




保水剂作用原理
保水剂能快速吸收、储存、释放水分与养分的小水库,以满足植物的生长需要。自然界的水是由若干个水分子以氢键作用组成的水分子团,普通的水分子团由15-17个水分子组成,抗旱保水剂,活化水的分子团的也有5-7个水分子组成。保水剂的高分子聚合物因轻度交联而形成网络结构,吸水前高分子长链互相靠拢纠缠交联成三维网络结构,从而达到整体紧固状态;吸水后,纠缠在一起的高分子长链互散开来,并与水分子团相亲合。保水剂内外的渗透压力差、水和高分子电解质之间的亲和力,无磷保水剂,以及高分子网络结构的弹力,使其具有高吸水和保水性能。所吸收的水分不能被简单物理方法挤出,形成保水作用。
中国发明专利申请200810049209公开了一种冷鲜肉复合保水剂,该保水剂由以下重量份数的原料制成乳化剂1-10份、食用油5-30份、防腐剂0. 1-0. 3份、水50-90份。 该复合保水剂在冷鲜肉表面形成一层具有阻水性的薄膜,土壤保水剂,降低了鲜肉在排酸过程中水分丧 失的速度,使肉表面保持鲜嫩状态。中国发明专利申请200910231179公开了一种无磷保水剂肉制品及制备方法,其 特征是由褐藻酸钠、食用钙、畜禽肉、调味辅料和水所组成,它们的重量百分数范围依次为 0.01-8.0%、0.01-8.0%、0.1-7.0%、1.0-10%,其余为水。上述保水剂只适用于畜禽肉,对于水产品尤其是虾仁的保水作用不大。因此,开发多聚磷酸盐替代品,寻找新型无磷保水剂,从根本上解决多聚磷酸盐超标问题,对水产品尤其是对虾加工有着重要的现实意义。
试材与方法
试验在红富士苹果园、红灯樱桃园和赤霞珠葡萄园进行,3处均为丘陵山地。果树萌芽前,树下挖深20-30cm沟(苹果妨射状沟,樱桃环状沟,葡萄于植株两侧40cm处开沟)施入与1000倍土混匀后的保水剂,保水剂,覆土10-20cm。以不施保水剂为对照。单株小区,重复6次。处理和对照均浇3次(葡萄)或4次水,其他管理一样。严重干旱期观察树体枝叶特点,成熟期调查产量和果实品质,10月份调查营***长情况。
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