自制烧烤调味料比例-忻州烧烤调味料-南益食品烧烤料

邢台市南益食品有限公司为您介绍

在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，忻州烧烤调味料，并没有一个标准，纯属个人口味问题。

烧烤一般用的几种调料举例如下：

1、孜然粉

2、辣椒粉

3、白胡椒粉

4、花椒粉

5、五香粉

加入调料需要分开来放。含有挥发性物质的调味料，如果是为了去除原料中的异味，可早点加入与原料共热；如果是为了添加香味则应晚点加入，以免多度加热使香气挥发殆尽。

邢台市南益食品有限公司为您介绍

西方的烹调倾向于科学，发展为营养学上的考虑；中国的烹调倾向于艺术，烧烤调味料哪里有，表现为对味道的讲究。中国烹调，不仅吃食物，更重要的是“吃味道”。虽然许多天然动、植物材料单独加工时已有一定的香和味，但仍不能满足人们的口福之欲。不管什么食物，恰当加入适量调味料烹调，总是更加令人垂涎欲滴。

在流行的特色美食中，烧烤是其中的一朵奇葩，各地的美食夜市、美食一条街基本上都有热闹的烧烤场景。烧烤食物是以味取胜，以味媚人，要想烧烤食物味美，自然少不了使用大量“调味”料。

邢台市南益食品有限公司为您介绍

孜然粉1斤、苏l子粉8两、白芝麻1斤、 花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适 量、细辣椒粉适量调色。

自制撒料-盐300g，辣椒粉30g，自制烧烤调味料比例，乙l基麦芽粉15g， 13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐 炒香放凉，与其它料混合既可。

撒料的制作； 原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡 椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250 克，味精200克，香兰素20克。 制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15 分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香 粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅 即可。