我们知道海参干制的要求比较高,传统的烘干工艺不能够很难保证其干燥品质,随着科技的发展,空气能热泵烘干技术在海产品烘干上的应用,新型的海参低温烘干除湿机很好的解决了海参传统干燥上存在的一些问题。海参烘干机服务***。
使用新型海参低温烘干除湿机,相对于传统的海参烘干工艺有哪些变化,需要注意哪些方面的问题,能使海参的干燥品质更上一层楼呢?使用新型海参低温烘干除湿机,海参烘干前期用低温,每天或每12小时加2度左右,后到7成干度的时候(用手捏可感到参体开始变硬),就可以直接到50摄氏度。要注意的是:前期定型阶段,温度一定不能太高。当待烘的海参摆盘推入赛百诺海参烘干房时,平铺一层就好,不要重叠摆放。海参架子车每一层的高度以10公分左右为好,一共放12-14层即可。海参的货值较高,烘制过程中要及时观察烘干房排水情况。干海参的水分含量控制在10-12%以下。海参烘干机烘干工艺。
要加工优质海参必须先从选海参、处理清洗及蒸煮开始,原料处理:将新鲜海参放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净表面附着的粘液,然后用金属脱肠器(是一种中空的细管)由肛1门伸入,贯穿头部后拉出内脏。再用毛刷通入腹腔,洗去残留内脏和泥沙,或用长形小刀在背面尾部切开3厘米,挖去内脏,用稀盐水洗净。海参烘干机干燥前处理工艺。
处理好海参后,接下来就是烘干了。要烘干高品质的海参,可以选用赛百诺空气能海参冷风干燥除湿机。将待烘干海参均匀摆放到物料车内,推入烘干房,海参烘干机,摆放整齐后,关闭房门,打开主机电源,点击控制面板,设定烘干海参的时间、温度、烘干模式等参数,***后点击启动按键,海参冷风干燥除湿机开始运行。在整个运行过程中,无需人力值守,由于海参冷风干燥除湿机是可以进行恒温控制的,大连海参烘干机报价,所以在烘干温度上应尽量模拟在太阳下晾晒的温度35-45度比较适宜,温度再低,烘干时间会更长,影响效率,温度过高,会导致海参异味。海参烘干机干燥处理工艺。
在海参的加工过程中,其干燥温度极其重要,海参烘干机价格与技术,不同干燥温度干燥出来的海参品质不一样,如卖相,干燥后的营养成分等等。不同等级的海参,其处理要求及其干燥工艺也略有差异的,福建海参烘干机,下面简单介绍下热泵烘干除湿设备在海参烘干上的温度要求。海参烘干机服务***。
根据海参的等级,海参处理工艺和烘干温度也不相同。如果是普通的盐干海参,烘干温度设置可以略高一些,如果是高品质的淡干或者纯淡干海参,尽量用烘干机的冷风干燥模式,10~30℃就可以了,冷风干燥的海参,色泽黑亮,香味保存好,有海参特殊的香味。赛百诺海参低温控温除湿机温度高低可调,分别有热风干燥、冷风干燥和自然干燥等模式,满足不同等级海参的干燥工艺需求。海参烘干机工艺参数。
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