岩米炖龙虾仔
材料:
岩米、龙虾仔、浓汤、盐、鸡精、白糖。
做法:
1、用虾头和虾尾、尾入200克清水烧开,留煮好的汤使用。
2、用原先留好的汤,先下入龙虾仔小火浸熟,再下入蒸好的岩米100克煮沸。
3、调入调料品,继续煮约3分钟即可。
岩米麻皮乳猪堡
原料:
岩米4两、麻皮乳猪件10件、水晶锅巴10件。
调料:
蚝油6克、麻油2克、生抽3克、老抽1克、胡椒粉2克、千岛沙拉酱30克。
制法:
1、将岩米洗净,加入调味(除千岛沙拉酱外)蒸煮成饭,分成10个饭团。
2、水晶锅巴用油炸熟,卷成“U”形。
3、在“U”形锅巴中装入饭团,裱上3克千岛沙拉酱,***后盖上麻皮乳猪件即可。
岩米莲子百合养身粥
用料
梁食岩米 25g
小米 50g
百合 10片
莲子 10颗
枸杞 5颗
岩米莲子百合养身粥的做法
岩米,小米,百合,枸杞,莲子泡水。(20分钟)岩米莲子百合养身粥的做法 步骤1
直至干百合,泡发为止梁食岩米莲子百合养身粥的做法 步骤2
烧水先将泡发好的莲子去芯,煮熟。(泡好小米岩米都熟得很快)岩米莲子百合养身粥的做法 步骤3
奶锅烧半锅水将小米煮熟(大约10分钟左右),再加入岩米莲子和百合同煮(5分钟即可)。岩米莲子百合养身粥的做法 步骤4
***后咸或者甜,按照自己喜好加盐或者糖,配以冰糖或蜂蜜都很好。梁食岩米莲子百合养身粥的做法 步骤5
小贴士
色泽黄绿、半透明的岩米,尼泊尔岩米蒸多久,吃起来那股Q弹的感觉,特级优质尼泊尔岩米批发,十分有嚼劲。而清香岩米吸收了高汤中的甜味,却并没有完全盖过那本身与生俱来的雨露清香,反而被汤汁中海鲜和肉汁的鲜美带动出来。如果你不细细咀嚼,而是将岩米连同汤汁一并吞到肚子里,岩米表层的胶质与细腻软滑的感觉,又有点像吃西米露
1.
辽参发好,泗洪尼泊尔岩米,焯水备用
2.
岩米煮熟备用
3.
锅中加鸡汤、岩米煮至浓稠,放入辽参
4.
加盐、鸡精调味,汤汁再次烧开,出锅装盘即可
世界上有名的野米生长在苏比利尔冰湖,在没有被人类发现之前它已经野生野长了几千年。由于环境纯净无污染,当地野米的营养价值都极高。甚至在被发掘重视之后,当地***也要求不能施用化肥、杀虫等,连收割都只能划船用传统手工收割。
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