茶油产量-绿达山茶油-广东茶油

农村晒油茶籽，一般都是晒在大马路上、屋顶上、院子里、地上，反正是想晒哪里就晒哪里。灰尘、牛粪、鸡屎、小石子，不要太多。

晒干后用麻袋、蛇皮袋、各种塑料袋装起来……甚至还有化肥袋子。

2.原材料去壳吗？

农家自榨油前，一般采用柴火烘干油茶籽，如下图。柴火烟熏烘焙茶籽，容易滋生***物质，孕妇擦茶油，且榨出来的油颜色深，粘稠，气味浓郁甚至有烟熏异味。油茶籽烘干后，放在碾坯里碾压粉碎（各种晾晒过程中的杂物、石子、茶籽壳都混进去了。

3.榨油过程中，脱水吗？

油茶籽连壳一起粉碎后，上屉蒸。让其充分吸收水分（显然，这样出来的油脂，含水比例肯定很高！更别说脱水了。。。）

4.榨油过程卫生吗？

蒸完之后，用脚踩的方式，制成茶饼，名曰踩饼。（注意，真的是全程脚踩，可以想象油坊的赤脚大汉们，脚臭、脚汗都融合在了油脂里……）

制作茶饼通常都是用稻草，稻草都是露天放的，里面都会有些什么？

接着开始榨油。将所有的茶饼装机，人工木榨油。然后出油了。（油的颜色如图，几遍过滤之后，油色也很……暗）额，你敢吃吗？

***后是装瓶，一般都是用大塑料桶，甚至还有用矿泉水瓶的。

没有生产许可，没有贴牌，没有检疫。

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几千年前，广东茶油，山民在无意中发现山茶树所孕育的茶籽可供榨油，自此以后，当地山民的厨房便多了一味珍贵的调剂。在当地人眼中，山茶油取之不易，是宝贵的营养品，年迈老人、月子期的女人、家中孩童食用，营养价值极高。

因此，以山茶籽油作为日常食用油，这种传承在当地已经历史弥久。

山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，山茶油食用，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质，及富含具有***的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，有着良好的作用。

山茶油还富含***E和钙、铁、锌等微量元素，被***家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中***多的。

绿达山茶油，取自大别山区与世隔绝的深山油茶籽，不做趋同化的美味，不做商业的附庸，不向喧哗的世界邀宠。

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山茶油不饱和脂肪酸含量优于橄榄油

山茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸，含量高达90%以上，优于橄榄油。这些丰富的不饱和脂肪酸使山茶油能更好地、清理***，***解决困扰众多人的用油隐患。

山茶油比橄榄油在烹调方面也更有优势，橄榄油不能加热烹调，很容易***其中的营养元素，而山茶油烟点高达220℃，无油烟，可热烹，更适合中国人的饮食习惯。

山茶油的亚麻酸与亚油酸比接近1：4

根据联合国粮油***FAO发布的《健康食用油的标准》，健康的食用油，饱和脂肪酸含量在10%以下；单不饱和脂肪酸75%以上；必需脂肪酸中，亚麻酸与亚油酸的比例小于或等于1：4（人乳中的亚麻酸和亚油酸比例为1：4）。山茶油正是符合这个标准的健康食用油。

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