洛阳市嘉燊商贸有限公司始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的企业宗旨，全力跟随客户需求，不断进行产品创新和服务改进。
乳及乳品-牛奶成分：水 脂肪 蛋白质 乳糖 矿物质 *** 酶等。水分：①游离态②结合水③结晶水；乳蛋白质：①乳蛋白质组成②酪蛋白③乳清蛋白④营养价值；乳脂肪：①水溶性②非水溶性 挥发性脂肪酸③非水溶性 不挥发性脂肪酸；乳糖；矿物质；***。常用的乳制品：①牛奶②乳粉③炼乳④食用干酪素⑤干酪⑥乳清制品⑦酸奶⑧酸奶有益菌乳品在焙烤食品中作用：①提高制品营养价值②提高面团吸水率③提高面团筋力与搅拌能力④提高面团的发酵耐力⑤改善制品***⑥延缓制品老化⑦乳制品是良好着色剂⑧赋予制品浓郁的奶香风味
洛阳市嘉燊商贸有限公司我们拥有可以一次容纳百人的***培训场地以及优质的烘焙技术团队。
油脂组成与性能：1分子甘油加3分子脂肪酸所形成的甘油脂。脂肪酸碳链之间以1价相连的成为饱和脂肪酸，脂肪酸分子碳链中有一个双键存在是单不饱和脂肪酸，2个或以上双键存在的是多不饱和脂肪酸。富含脂肪酸的脂肪摄入量过多，或严重危害到***健康。
洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。
复合油。油脂的质量标准：特征指标-折光指数、相对密度、碘价、皂化价/质量指标-气味滋味、透明度、色泽、水分及挥发物量、杂质量、酸价、含早量、加热指标/卫生指标-GB2716-2010和有关规定执行/掺杂物-不得混有其它食用油或非食用油。科学用油是关系到食品是否安全健康的大事，杜绝反式脂肪酸的商业猖獗、关系到每个人的心脑血管身心健康。
