葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。
葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营***长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。
葡萄生长时所需低气温约12℃-15℃，低地温约为10℃-13℃，花期适宜温度为20℃左右，果实膨大期适宜温度为20℃-30℃．
葡萄籽还含有粗蛋白、氨基酸和***A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。
还含有少量的挥发性成分，大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。
葡萄籽提取物的提取方法：
冯建光等人参照国内外的检测分析方法，建立了用HPLC方法对OPC的含量进行定量分析的检测方法。先用Folin一酚法测出总多酚含量，再利用HPLC法算出单体含量，则原花青素的含量为总酚减单体的差量。美国葡萄籽方法评定发布的葡萄籽提取物白皮书也建议此方法。
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