鱼肉丁大小规格按栅格刀跟据用户工艺要求定做。肉丁可以切5毫米的，也可以切10毫米的，一次成型。属于多用型的。
小型电动切肉丁机器小型电动切肉丁机器可以切肉丁肉粒，也可以切肉片肉丝，属于多用型的。鲜猪肉可以切丁，鲜牛肉鲜羊肉都可以切，
小肉丁可以切3mm也可以是4mm的，做馅类。做馅类。做火烧，包子，烧麦的肉馅切割，也可以切牛肉包的小肉粒，也可以切牛肉粒小包装。
用于肉类的切片、切丝、切丁等的，产量不同需要选择不同的型号来进行加工的，肉丁的大小可以固定也可以做成可拆卸的刀具来选择切不同尺寸的肉丁等的，
鲜肉、冻肉、熟肉都可以进行切制，比如说我们客户用的比较多的尺寸就是一个5mmx5mm的一个尺寸，然后可以加工到5cmx5cm的，程倍数增加的尺寸来进行加工的。
不同的厂家生产的机器使用上以及板材的厚度、电路的铺设、噪音的处理、刀具的精准度都是不一样的，所以说一分价钱一分货，
切割宽度，窄可达5mm，多片切割，效率高,也可根据生产需要设计成不同宽度组合的产品切割；
通过更换刀架或者刀隔套即可调整切割产品的宽度；
浮动的卸料器设计，防止切割肉粘连刀具；
输送带速度高可达18m/min，产量高；
刀架、输入网带、输出网带可拆卸，方便清洗；
喷雾的结构设计，切出的肉截面光滑；
采用进口模块式网带，使用寿命高；
采用SIEMENS电器件，具有安全防护装置，
采用不锈钢及工程塑料制成，易清洗，
操作方便，维修费用低。
切割宽度无比的准确性；
减少人工分切的数量，降低人工成本，效率高；
可与分切机连接，生产尺寸一致的条形产品或块状产品；
可与智能切割机连接，生产每块重量一致的产品。
冻肉切丁机主要特点：
(1)调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
(2)调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
(3)调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可更大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
(4)切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。