高粘度工业用明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白多级的水解产物，在食品、医yao等工业领域有着广泛应用。食用明胶是一种食品添加剂，有较高的营养价值，它可以直接制成浓汤、肉皮冻子、肉食罐头，水晶冻、色拉、蛋黄汁、糖霜、奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等；照相明胶用于制造胶卷、胶片等感光材料；***明胶可生产***空心jiao囊、明胶海绵等；工业明胶可生产砂轮、砂布、火柴、印刷胶辊等。
高粘度工业用明胶用于礼品盒纸盒、酒盒、化妆品盒、茶叶盒、精装书壳、相册、集邮册、文件夹 、字典词典等封面制作。生产高等礼盒的制作裱糊。由于果冻胶的主要成分的动物的蛋白质，不含有ben类甲醛类的溶剂，所以没*** ，真正环保。不会对食品和被包装的物品产生污染。使用果冻胶生产的产品，不变形，不容易发霉 起泡，并可以增强纸品的挺度。高粘度工业用明胶除有较强的粘性外，还有适度的柔软性，使精装书籍、菜谱、字典词典类经常折的部位不易折断。
高粘度工业用明胶是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔***中的胶原部分降解而成为白色或淡***、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。高粘度工业用明胶为无色至淡***透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙mi。高粘度工业用明胶属于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡保jian食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，该产品也被广泛利用到医yao和化工产业中。