热干面条步骤：3加入500克面条和高筋面粉，加入5克盐，10克食用碱，200克冷水，制成面团。按面团机压面团，用面条机做面条。 4煮面条，将面条放入沸水中，煮开火，煮沸两卷开水，取出面条，控制水分，将其涂抹在砧板上，先用电扇吹面条，然后刷用面条上的刷子将一层薄薄的菜籽油分成几个部分。 5调料取一块面条（约200克）放入锅中煮，取出水控制入碗中，加入50克盐水汤拌匀，再加入10克武汉辣椒胡萝卜丁，香油，切碎的绿色洋葱，味精3克，黑胡椒粉0.5克，酱油5克，***后浸透30克芝麻糊，搅匀。
制作热干面条的方法制作芝麻酱并不复杂：将500克好的芝麻油放入锅中，用小火加热至110℃-120℃，倒入500克自磨白芝麻。酱入火中。搅拌均匀）并充分混合。调制盐水汤：将5公斤牛肋骨放入冷水锅中，溺水，切成小丁;将1公斤菜籽油放入锅中，加入牛肉丁，50克干辣椒和香料（八角，5克胡椒，香叶，***，10克***，炒香，倒入牛骨汤15公斤，将火烧开，换火至牛肉软，取出牛肉（可制作牛肉面），过滤汤。
制作热干面条并不困难，且门槛不高。小型干面条如何形成自己的特色，吸引和留住顾客？一碗正宗的热干面条非常特别关于酱汁，腌制腌料和芝麻油酱的比例。好的热干面条在入口处细长光滑，酱汁味道鲜美可口，颜色为***和油性，香味，辛辣，强壮，***不是其中之一，所以不能称之为真实。那么让我们来谈谈热干面店需要注意什么？首先，获得热干面条的技术首先需要了解餐饮行业，了解热干面条，使热干面条成为自己的特点，适合当地好，手工艺回家，不断改进，更好！
