企业资质

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:陕西 西安
联系卖家:李经理
手机号码:13119135353
公司官网:www.xazhaojia.com
企业地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
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企业概况

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司是一家**化的餐饮管理营销公司,其旗下品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡,尊唐人赵先开为始祖。相传药王孙思邈于终南山采药,回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。当时药王饥寒交迫,赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤,度过一关。因......

米线肉夹馍加盟费-赵家腊汁肉-长春肉夹馍加盟

产品编号:774955304                    更新时间:2019-07-15
价格: 来电议定
西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮培训,小吃培训,
  • 公司官网:www.xazhaojia.com
  • 公司地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)

联系人名片:

李经理 13119135353

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产品详情

吃肉夹馍,主要是品它的馅儿,外辅有香脆白吉馍作衬,爽口又充饥。馅料的基本原料是腊汁肉,或称卤肉。其色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化,食毕满嘴油光,余香不散。肉馅儿伴上白吉馍,实在是天作之合,它们将各自滋味发挥到***,馍香肉酥,回味无穷。外地食客置身西北,随处可见闻,不觉可贵;乍然而归后,***吸引人的还是这肉夹馍,仿佛千里传香。若在家乡偶闻,怎可不处处寻其源?








肉夹馍的历史十分悠久,据史料记载,腊汁肉在战国时期称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了。秦灭韩后,制作工艺传进长安:选用上等的硬肋肉,用盐、姜、葱、***、桂皮等20多种调料汤煮制而成,汤是历代流传下来的陈汤,较少加水。

我真正吃到正宗肉夹馍,还是在几年前。爸爸带我去了一家陕西特色小店,我看到别人津津有味的吃着肉夹馍,真是“口水直流三千尺”,我迫不及待的等待着。饭一上,我就狼吞虎咽地吃了起来,可没想到刚吃一口,就惨叫一声嗷:“烫死我了!”“哎,心急吃不了热豆腐,要慢慢来。”爸爸笑着提醒我。我只好强忍着欲望,看着被我咬了一口的肉夹馍,其馍外观焦黄,条纹清晰,饼体发胀,里面裹着一层香味十足的腊汁肉,令我垂涎欲滴。





肉夹馍。肉夹馍是陕西人民必不可少的的食物。如果你有机会来到了西安,当你走到街上时,你一定会发现路上有很多的人手上都拿着一个肉夹馍在吃着。

肉夹馍这么受欢迎的原因很简单,首先:肉夹馍的制作工序十分简单,只要一个馍用刀横切一下,再往中间放入用酱料***出的肉,一个肉夹馍就做好了。然而,制作工序虽然简单,但是味道却并不差,当馍的可嚼性与肉的醇美融合在一起后,准保你吃了一口就忍不住还想吃第二口,那美味实在是太令人回味。



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