肉制品延长保质期
肉制品含有丰富的营养物质,这些物质不但可以给我们提供能量和丰富的营养素,也深受微生物的喜爱。因此一旦少量微生物污染了食品,在短时间内就可能在食品中迅速生长繁殖,某些***还可以产生大量的毒1素,引起肉制品腐1败变质,导致人们食物1***。肉制品的腐1败变质通常由以下因素引起:微生物生长繁殖;脂肪氧化腐1败;肌红蛋白的变色。这些因素相互作用,使肉制品腐1败加速。


DCW次氯酸发生器为丹麦进口,通过电解盐和水生成次氯酸溶液,pH值在3.0-8.5之间任意调节,有效氯200-1000ppm。DCW次氯酸溶液具有杀菌快速广谱、可降解、无残留、绿色安全的特点。它可以渗透入***(病毒)体内,从内部进行氧化,从而***肉类表面附着的***、霉菌、病毒、芽孢等各种病原微生物,延长肉制品的保质期。溶液杀菌后自然降解为盐和水,对人、环境无危害,对设备无腐蚀。





食品生产车间杀菌
食品加工厂生产车间温度、湿度适宜且营养物质丰富,适宜微生物的生长繁殖,稍不注意便会受到***、造成车间内卫生条件不达标,导致食品腐烂变质。特别是霉菌因其特性,一般的***很难清除。


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肉制品杀菌
高温季节,微生物繁殖速度很快,肉制品更容易腐1败变质,水分含量高的熟肉制品如盐水鸭、烧鸡等,每过20分钟,***就会繁殖一代。食品检测***曾做过实验,屠宰杀菌设备多少钱,刚煮制出锅时的南京盐水鸭表面的菌落总数≤10个/克,将其放在已消毒的专用冷却房内,自然冷却(室温为28℃左右)5小时后,菌落总数就会上升到1万个/克。因此防腐保鲜是肉制品加工中保障食品安全的一道重要工序,防腐保鲜技术的好坏直接影响肉制品的品质。

DCW次氯酸发生器为丹麦进口,通过电解盐和水生成次氯酸溶液,pH值在3.0-8.5之间任意调节,有效氯200-1000ppm。DCW次氯酸溶液具有杀菌快速广谱、可降解、无残留、绿色安全的特点,它能顺利穿透细胞膜,从内部进行氧化,快速杀灭***、霉菌、病毒、***芽孢等各种病原微生物,将其用于肉制品加工中的杀菌消毒环节,可有效保障食品质量安全并延长肉制品保质期。

溶液杀菌后自然降解为盐和水,对人、环境无危害,对设备无腐蚀。
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