飞马E98半自动咖啡机-东花市街道咖啡-意智天下

业内曾经盛传，飞马E98半自动咖啡机，台中精诚街有家***的咖啡馆——“蜜舫咖啡”萃取出来的咖啡质好、风味佳，此为***烘焙师郑超人开的店。蜜舫咖啡后来改名为Terra Bella，持续精进质量，架上常有数十种精品咖啡可选，是台中老饕级人物经常出没的咖啡馆。没有招牌、咖啡单，商用咖啡机销售，走进来便可以喝到以陶锅手烘的精彩单品。每个礼拜有 12 ～ 15 支咖啡豆，店主十三哥和小陶会一杯杯把咖啡端上。以虹吸萃取，因为虹吸可以把优点和缺点都极大化，就像手工烘焙一样，真实，拉瓦萨咖啡豆专卖，是不少咖啡迷朝圣的地方，来这里经常可以喝到市场上没有的独特风味。
有一种观点认为，控制牛奶和咖啡的比例，是我们一要做的改变***终奶咖中咖啡味道强度的直接决定。对于一个特定的浓缩咖啡机和配套的粉碗，我们可以使用的咖啡粉的量是被限制住的。虽然可以有选择性的更换不同型号的粉碗，但有时很难找到合适的。因此，在粉量固定的情况下，我们会对粉液比做出调整，这一决定会影响咖啡的浓度和强度，也会决定着一杯奶咖的基础味道。但我们***终喝到的奶咖，其中浓缩咖啡的强度和量都是基本固定，而***终饮品的口感强度将由加以混合的牛奶决定。

意式咖啡系统其实是个黑箱

　　以咖啡师来说，只要有效布粉跟填压，咖啡师能控制的部分其实很少。咖啡师只是在呈现系统的结果而已。我们会想像，咖啡师够安定的输入原料，就能制造出一个稳定的商品。但是从很多统计数字看来，实际上不是这样。

　　简单说，意式咖啡系统，就像是一个黑箱。咖啡师以为只要一直投入a，出来就会是A。但事实不是。因为你不知道这个黑箱会把a扭曲成什么出来。可能是A，可能是A-，可能是B，也可能是Z。简单来说，东花市街道咖啡，假如你每次投入的a是固定的，你会以为，我就能够生产出A或者是极为类似品，但是实际上并不是。

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