Fika Fika Cafe
北欧烘焙陈志煌的店，设计简约干净，几乎不管什么时间去都高朋满座。不过内行的都知道，每天早上 8 点到9 点是好的时光，享用 Fika 早餐，喝杯好咖啡。店内有结合滤泡与意式浓缩萃取优点的 Filter Shot，走北欧浅焙路线，来广营咖啡，未来还打算发展出更多可能。“以咖啡搭餐？”让我们拭目以待！
GABEE.
林东源的咖啡厅，家用咖啡机销售，除了有“啡你莫薯”“酷咖啡”等精彩的创意咖啡外，还有多达十几种茶与咖啡等饮品。店内单品以聪明滤杯萃取，整个过程完整地在消费者面前呈现，物联网咖啡机租赁，仿
佛见证整个杯测过程。且为了推广生活里的咖啡，还开发出“日日 gabee”，严选微批次咖啡豆，每月两次宅配到府。另外，店里也有和蜷尾家合作的 Gelato、和面包大赛阿威师傅合作的早餐，能一次满足各种需求。
有一种观点认为，控制牛奶和咖啡的比例，是我们一要做的改变***终奶咖中咖啡味道强度的直接决定。对于一个特定的浓缩咖啡机和配套的粉碗，咖啡机出租公司，我们可以使用的咖啡粉的量是被限制住的。虽然可以有选择性的更换不同型号的粉碗，但有时很难找到合适的。因此，在粉量固定的情况下，我们会对粉液比做出调整，这一决定会影响咖啡的浓度和强度，也会决定着一杯奶咖的基础味道。但我们***终喝到的奶咖，其中浓缩咖啡的强度和量都是基本固定，而***终饮品的口感强度将由加以混合的牛奶决定。
单品咖啡的迷思
我们上面有说到，单品咖啡的定义其实相当含糊，其实是因为国际上并没有什么而明确的标准。单品咖啡的常见标准有四个：单一产区、单一品种、单一批次、单一处理法。
单一品种？这个定义首先要遭到否定。先说咖啡发源地——埃塞俄比亚，遍地都是野生的不同咖啡品种交杂生长，恐怕连当地人都分不清哪棵是哪个品种；然后是印尼苏门答腊，由于经过长时间的混种以及叶锈病侵蚀，现在的苏门答腊咖啡大多数由阿拉比卡和罗布斯塔咖啡杂交组成，别说单一品种，单一阿拉比卡血统的咖啡树都不多了。不止是非洲和亚洲，在中美洲的很多咖啡庄园，也有不同品种混合种植、收获处理的惯例。这么说来，单品咖啡的定义对品种根本就没有限制的可能。
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