酒店通道式洗碗机-洗碗机-上海满森酒店设备公司

餐具管理是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多企事业食堂为餐具的高破损率和卫生问题头疼不已。那么使用***的商用洗碗机不失为一个聪明的选择，相比人工洗碗，它有哪些优点呢？

人工洗碗：各类形状的碗碟餐具容易清洗不彻底，造成污渍残留。餐具免不了碗碟遍地，洗碗间污水横流，脏抹布脏水等各类交叉污染随处可见，酒店通道式洗碗机，冲洗后细jun残留十分严重。

从以上分析可以看出，洗碗机可以控制微生物生长的多个必要因素，酒店食堂商用洗碗机，从而达到很好的消毒效果。有数据显示，用洗碗机洗消的餐具合格率可达98%以上！

由此，一个达到良好洗涤效果的商用洗碗机，需要水流冲击力、温度、时间与药液相互配合才能达到餐具的卫生安全标准。

商用洗碗机，酒店揭盖式洗碗机，其喷嘴设计经过特别工艺处理，洗涤过程中可使水更加均匀的喷射在餐具表面，保证餐具表面受到有效且均匀的冲击力，避免卫生死角的出现。

那么热回收技术如何实现的呢？

首先，在机器启动预热时，冷水沿着热回收水箱盘管进入漂洗水箱，在漂洗水箱中水温迅速上升到65℃；随后，65℃水通过喷淋系统多次喷淋注满主洗水箱，洗碗机，主洗水箱注满后，多余的水通过溢流杆注满热回收水箱；随后进入的盘管中的冷水在热回收水箱中进行热量交换，从而提高漂洗水箱进水温度减少加热时间。

自来水的初始温度提高不但能节能，由于单位时间内需要加热的温度降低了，也大大降低了功率。