西青西点师培训班-西青西点师-博杰西点烘焙培训学校(查看)

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

蛋糕培训要多久能开店？俗话说：世道再差，饿不死手艺人。蛋糕师也同样的道理，随着国内饮食习惯的改变，蛋糕蛋糕行业经济体量不小，从业人员规模也相当可观。

蛋糕培训要多久能开店？短期课程不可取

对于没有什么开店经验的人来说，在选择蛋糕课程的时候要选择兼具蛋糕技术和店铺运营管理的学校，当然有些好的学校还会提供后期的开店支持。

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面团可爱的原因——自制发酵种

自制发酵种来增加发酵作用

面种有非常多不同的功用，例如增加面团吸水性的汤种，使用面粉先与酵母进行分解产生风味的老面，又或是为了让面包能减缓硬化与老化状态，各种面种的搭配，能产生千变万化的口味与风味。懂得运用面种，就可以随心所欲地做出完全合乎自己预期的面包口感。

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为什么杯子蛋糕顶端没有出现漂亮的裂纹?

　　A：蛋糕顶端漂亮的裂纹是因为顶层结皮后内部持续膨胀拉开顶层结皮而产生的，所以如果膨胀的不均匀或不足，拉出来的裂纹也就不那么漂亮。另外因为添加的配料的关系，也会影响膨胀效果，西青西点师教学，例如配料集中的地方，膨胀效果就较差。如果在表面装饰水果或坚果时，也会因为这些材料的重量，使裂纹不明显。