特色重庆小面-阿坝重庆小面-乐品餐饮

愚小面加盟要多少钱？其实费用并不高，只要1-5万元的加盟费就够了，在同行业的费用当中，可以说是非常的便宜了，如果你还觉得贵，那么看完下面愚小面的介绍之后，你肯定会觉得这是物超所值了！

传统意义上的重庆愚小面属于汤面类型，正宗重庆小面，指以葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面。与其他地方的面食相比，小面的灵魂在于——调料。重庆愚小面的调料一般多达十几二十种：油辣子、味精、花椒、酱油、醋、香油、葱段、姜末、蒜汁、榨菜粒、花生米、芝麻酱……哪种多哪种少、哪种重哪种轻，都由各家老板们掌握着秘方，以此来成就自家小面的独有的。尽管各家秘方不尽相同，但重庆愚小面的基本口味始终是四个字：麻辣鲜香。

“麻”来自花椒，花椒的选料很重要，翻炒也很关键，阿坝重庆小面，火候必须拿捏得当，需要用铁锅将新鲜花椒“坑”香，最后再打出粉末；

“辣”则是油辣子，须用纯正菜籽油，在油温200℃时，浇盖辣椒面，紧接着放入芝麻和花生，培训重庆小面，油温120℃再浇盖，最后用小火慢慢炒制；

“鲜”是汤头，用骨头熬制的鲜汤配上猪油，四川有句行话“川戏的腔，特色重庆小面，川菜的汤”；

“香”来自海椒，尽管与油辣子的原料相同，但要求却完全不同，油辣子要求辣味纯正，而海椒却要辣中带香。

重庆愚小面是重庆一家专业从事小面教学创业培训以及加盟的综合性餐饮公司。

小面辣椒油炼制的5大技巧（核心内容）:

1、制作重庆愚小面主要是酱油等调料的选用及制作关键；

2、小面面条的面粉选用及配方比例，如何让面条口感更筋道；

3、各种面浇头的数字化配方，让不是厨师的老板也能煮出专业厨师水平；

4、重庆愚小面的创新技巧及怎样改良，适应当地市场需求；

5、解决重庆愚小面制作中的疑难杂症。

加盟重庆愚小面主要分为两个大部分：

一、加盟选择

加盟重庆小面要选择一个靠谱的品牌。什么是靠谱？品牌好、技术硬、服务好。重庆愚小面不仅是重庆小面十强，而且是上榜了《影响力品牌》的面食企业，是《影响力对话》餐饮行业合作伙伴。重庆愚小面有专业厨师研究产品，做出的重庆小面正宗有吸引力。并且重庆愚小面会为加盟商提供全程支持，服务全面到位。加盟重庆小面选择重庆愚小面，靠谱没得说。

二、加盟流程

加盟重庆小面想选择重庆愚小面，加盟流程是怎么的呢？各位有投资意向的朋友可通过电话、网络等多种渠道进行加盟咨询。了解重庆愚小面进一步确定意向后，可到重庆愚小面总部与直营店进行实地考察，然后就可以填写《加盟申请表》，总部会对加盟商的资格进行审查，审查之后签收加盟方案。加盟合作就正式开始了。