炸鸡食刻(图)-炸鸡食刻加盟***-炸鸡食刻

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炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上1流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》书中就有记载 。《随园食单》中记载有“炮炮鸡”的吃法，将小鸡用白酒拌匀，临吃时油炸。这种腌制油炸的技法在江户时代传到日本，与日本改良的西式裹粉油炸技法，即日式的“天妇罗”技法结合，成为了日式的“唐扬”炸鸡。