面粉粗细度表示了面粉加工过程研磨的程度，也是面粉质量的一个评判标准。通常情况下，面粉越细，面粉的损伤程度越大，也会明显的改变面粉特性。不过现在许多人都希望做出的食品表面更光亮，往往会将面粉研磨的更细，增大了面粉的损伤程度，***了面粉里的蛋白质，相应的降低了面粉的营养价值，因此我们应该利用验粉筛检验面粉的粗细度，防止过细造成面粉营养价值的改变。
DSX验粉筛是托普云农根据GB5494-85《粮食油料检验杂质、不完善粒检验法》***标准研制出的验粉仪器，该仪器采用台式结构，蜗轮蜗杆作变速转动，筛体由三点平面支撑，通过偏心连杆机构作平面回转，具有结构紧凑合理、运转平稳、性能稳定、操作方便等优点，在电控部分采用89LE52单片机控制正转与反转，所控制的正反转时间精度高。DSX型电脑筛选器广泛适应粮食、油料的筛选测定，是农业育种所必需的筛理分级设备。
为了延长验粉筛的使用寿命我们应该注意以下几点：
1.验粉筛工作时应放置在水平、坚固的工作台上，保持整机平稳。
2.主机工作前必须检查压紧钩是否已把筛格固定牢，以免筛格甩出。每次使用完后，应保持筛格、主机的清洁。
3.筛格应在干燥、无腐蚀物的环境下保存，严禁用硬质物品钩划筛绢。更换筛绢时应换上相同规格的筛绢且必须绷紧。
4.在接通产品以前，应先检查产品上标明的电压是否与当地的电压相符。
5.如果仪器器件损坏，必须由制造厂家或其维修部或类似的专职人员来更换。
6.确保电源插座可靠接地，防止漏电造成的人员安全事故。
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