不知道为什么
比起馄饨、水饺、米饭
面条似乎更能抚慰人心
尤其对于爱吃面的北方人而言
总会因为一碗面爱上一座城
常来的食客都说，这里的牛杂面面条入口筋道弹牙，汤头鲜香浓郁。吃完了面再喝上几口汤，顿时整个嘴巴里都充斥着浓郁的牛油香气，回味醇厚，很是舒坦。和平时吃的面条不同，制作牛杂面用的是碱水面。碱水面韧性足，吃起来比较弹牙，用来制作牛杂面再合适不过了。
中国美食特别多，襄阳襄城牛杂面，光是一个城市的美食就多到吃不完，何况中国是个非常大的***，拥有的美食肯定也是非常多的。比如在小巫所在的城市就有很多好吃的美食，想必大家吃了以后肯定会很喜欢的。牛腩洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。汤锅中放清水，加花椒，倒入牛腩，牛杂面配方，大火烧开后捞出肉块沥干水。另起砂锅，加水，放入香料包，将水烧开。
襄阳牛杂面是襄阳人***喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，特色牛杂面，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，牛杂面馆，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒服。
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