藜（读音lí）麦被联合国粮农***称为“黄金谷物”，是目前已知的植物界全蛋白谷物，可满足人类全部所需营养，世界各地都在争相引种。
山东师范大学博士孙伟介绍说：“通过在全世界收集一些藜麦的资源，拿到了2500多份，从这2500多份筛选了一些高产的品种，采取了传统育种、分解育种和***编辑育种各种手段相结合，所以提高产量，时间要比常规传统的作物速度快很多。
目前，科研团队已掌握了的藜麦种质资源库，有望在两三年内培育出亩产达600公斤的新品种。
藜麦通心粉汤的做法：
原料： 藜麦1杯、番茄300克、牛肉200克、通心粉150克、胡萝卜150克、土豆200克、姜1块、盐胡椒粉适量、清水。 做法： 1、蔬菜洗净，番茄、胡萝卜、土豆分别切块备用。 2、牛肉切小块，加入姜、清水，大火煮开，撇清浮沫。 3、加入藜麦、胡萝卜、番茄，再次沸腾后，转文火煮40分钟。 4、另起一锅，烧开水，加入通心粉，扶余藜麦，煮到八分熟，捞出加入牛肉汤中。 5、改旺火煮沸后，关火。 6、***后加盐、胡椒粉调味即可。
材料：
· 1杯藜麦
· 2杯水?
· 1 / 2杯的新鲜罗勒
· 1 / 4杯的新鲜欧芹
· 1 / 2杯葡萄干，
· 1 / 2杯鹰嘴豆
· 1 / 2杯烤杏仁
· 1 汤匙橄榄油
步骤：
1、1杯藜麦和2杯水倒入深平底锅内。
2、烧开。
3、小火，盖锅盖煮至水全被吸收(约10 - 15分钟)。?
4、取出放在一个碗里。?
5、将罗勒和欧芹剁碎，混入到藜麦中。?
6、加入葡萄干、鹰嘴豆、杏仁和橄榄油。?
7、用盐和胡椒调味。
索利兹指出，去年玻利维亚藜麦种植面积为111605公顷，产量达70763吨，较2017年同期增加了3971吨。此外，藜麦产量高的地区为：奥鲁罗（Oruro，代理进口白藜麦，31537吨）、波托西（Potosí，26445吨）和拉巴斯（La Paz，南美洲藜麦种植基地，8472吨）。
索利兹表示，甘肃藜麦品质好吗，藜麦国际中心将向玻利维亚小型藜麦生产者提供技术援助，并对其进行长期生产监测，以提高藜麦产量。
索利兹还指出，玻利维亚将参加今年3月在智利伊基克市（Iquique）举行的第七届世界藜麦大会，与来自世界各地的研究人员和美食家一起，共同推进藜麦产业的发展。
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