高粘度工业明胶一种精细***，是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品。在日常生活中，人们将明胶分为食用明胶、***明胶、照相明胶、高粘度工业明胶。其中对于该产品，又划分出皮胶、骨胶，以及热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶。等等。高粘度工业明胶是一种淡***或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质。其分子量为1—10万，含18种氨基酸，水分和无机盐含量在16%以下，蛋白质含量在82%以上，是一种理想的蛋白源。
高粘度工业明胶分类：1、根据生产方式不同，明胶可分为酸法明胶、碱法明胶、酶法明胶，水解明胶，前三种产品的不同点即为明胶生产过程中的前处理过程采用不同的方法。2、按照原材料不同，明胶可分为皮明胶、骨明胶、清真明胶。高粘度工业明胶的贮藏要注意以下几点：1、防高温。2、防潮。3、防日光直射。4、防包装霉变。5、防有机溶液。6、取出即用尽，否则有变质的可能。
高粘度工业明胶用于礼品盒纸盒、酒盒、化妆品盒、茶叶盒、精装书壳、相册、集邮册、文件夹 、字典词典等封面制作。生产高等礼盒的制作裱糊。由于果冻胶的主要成分的动物的蛋白质，不含有ben类甲醛类的溶剂，所以没*** ，真正环保。不会对食品和被包装的物品产生污染。使用果冻胶生产的产品，不变形，不容易发霉 起泡，并可以增强纸品的挺度。高粘度工业明胶除有较强的粘性外，还有适度的柔软性，使精装书籍、菜谱、字典词典类经常折的部位不易折断。