




焦亚***钠是常用的食品添加剂,食品级焦亚***钠,广泛应用于食品行业。那么,焦亚***钠作为食品添加剂应用有哪些呢?
1、在饼干工业中用焦亚***钠作为饼干面团改良剂,在面团中加入焦亚***钠,靠释放的而氧化硫来削弱面团的筋力作用,从而改善面团特性,生产高质量硬质半甜、甜饼干和一些好吃的咸味零食饼干。
2、在烤面包时加入适当的焦亚***钠,不仅可以降低烘烤温度,宣城焦亚***钠,而且能减小美拉德反应的速率,从而使得面包表面有明亮的颜色。
3、在话梅、杨梅、红枣等水果干以及果蔬汁、酿造酒和饮料中添加焦亚***钠用来做防腐剂,或者作为一些新鲜水果贮存的保鲜剂。
4、使用焦亚***钠和柠檬酸来处理小龙虾,能提高小龙虾的感官质量,并且可在此基础上采取一定的方法改善小龙虾的保质期。
食品级焦亚***钠可用于食品加工,改善食品的口感,用途主要有以下几个:
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中,对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松,工业级焦亚***钠多少钱,口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期,并进行有效杀菌。
四、抗痒保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有很好的抗痒化和保鲜作用。
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焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,工业级焦亚***钠哪家好,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150℃,即分解出SO2。溶于水溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空气中易氧化成***钠。
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