“亲，给我来两个随身锅肉多多。”“好嘞，龙妹儿下午就发货。”8月1日，成都的下午格外闷热，在大龙燚电商部一派繁忙的景象。淘宝、京东、天猫……仅仅3个小时，电商部就发出4000余盒方便自热火锅。
依托川渝地区火锅美食***，近一段时间来，随身带、随时煮、随处吃的方便自热火锅，迅速崛起于快消品方便食品市场，爆红各线上线下销售渠道。通过淘宝后台数据统计，仅6月自热火锅品类在淘宝平台上的总销量已经突破千万元。
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯也不利于健康。伴随着农1药、化肥、添加剂等化学物质在食品生产、加工中的应用，动物内脏作为代谢器1官所含的病原微生物和***残留量***1高，往往成为这类***物质的“过滤器”和“贮存器”。此外，畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量P呤类物质，容易造成尿酸在血液中沉积，引起冬季“痛1风”。
随着自热式小火锅在年轻消费人群中走红，自热式小火锅也有望成为火锅外卖的下一个突破口，并且自热式小火锅已经通过电商平台得到了消费者的初步认可，据悉，目前电商平台相关店铺每天自热式小火锅产品的销量超过500份，一个月销量能达到2.6万份。在很多业内人士看来，自热式小火锅未来仍存在很大的发展空间，尤其是对于品牌火锅企业而言，目前这个市场还未出现知名度高的火锅品牌，此时，火锅企业的进入能够快速抢占市场，并有效补充火锅企业在外卖业务上的不足，还有待观察。
