工业明胶粘合剂是肽分子聚合物质，是胶原蛋白多级的水解产物，在食品、医yao等工业领域有着广泛应用。食用明胶是一种食品添加剂，有较高的营养价值，它可以直接制成浓汤、肉皮冻子、肉食罐头，水晶冻、色拉、蛋黄汁、糖霜、奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等；照相明胶用于制造胶卷、胶片等感光材料；***明胶可生产***空心jiao囊、明胶海绵等；工业明胶可生产砂轮、砂布、火柴、印刷胶辊等。
工业明胶粘合剂多是由皮革废料、回收皮革熬制而成，应用于家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、印染、印刷、陶瓷、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中，主要起增稠、稳定、凝聚、调和等作用。有关部门对食用、***明胶的检测，包括***、微生物含量等指标。在皮革处理过程中，为了软化皮革，需要使用重铬酸盐。某些不法商人为了控制微生物学指标，也会过量加入防腐剂，对***健康有着潜在伤害。知道了工业明胶粘合剂对***伤害极大，其他***，如gong、铅、镉等也会随着不规范的生产工艺和原材料进入明胶当中，对***健康造成威胁。
工业明胶粘合剂的胶膜形成后很坚固，富有弹性：但产品不耐水，遇水会使胶层膨胀而失去黏结强度：其耐腐蚀性也较差，温度过高、湿度过大都会引起变化。使用工业明胶粘合剂时，先用体积相等或略多的水将骨胶浸泡10小时左右，使胶块变软，然后加热至75℃左右，使其成为胶液即可使用。胶与水的比例应根据所需黏度而定，如水多黏度低而稀：加水少黏度就高而稠。热胶时胶温不宜过高，温度超过100℃则会因分子降解而使黏度下降，胶老化变质。工业明胶粘合剂在使用中有微量沉淀，所以要边用边加水井进行必要的搅拌，以调节黏度和流动性。热胶时必须采用浴热方法，决不可用储存胶的容器直接加热。