重视水质的管理：
小龙虾养殖除了要注重水草的养殖外，水也是离不开的。水的要素为水位、水色及肥度。小龙虾养殖期间对水位的保持很重要，虽然需要依据不同的时期、小龙虾不同生长阶段而进行水位调节，但保持基础的水位要在1米以上很有必要。养殖过程中需要不断地观察及监测水位的变化，及时做调整，定期肥水、调水工作要在小龙虾养殖中做好习惯。
日常管理：
小龙虾养殖成功与否除了优越养殖环境及饵料供应，日常管理也至关重要，如果没有好的管理也不可能有高产。小龙虾日常养殖巡塘、水质监测、日常***预防、突变天气处理等需要时刻重视。
养殖的淡水龙虾的特点
淡水龙虾是一种经济型的淡水虾种，卖虾苗，它具有6大特点：一是体大肥美；二是生长快、产量高；三是营养丰富、肉质细嫩；四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存；五是食性杂，既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质；六是经济效益高。
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开春后，在洞穴里生活了一个冬季的小龙虾亲虾会大量出洞到池中觅食。随着池水温度的逐步回升和亲虾摄食后营养的增加，仔虾已开始散落到池中自由生活，池塘水体中养殖密度也迅速增大。因此，在春季小龙虾苗种培育过程中应强化管理，确保全年小龙虾养殖有一个良好的开局。
一、投喂管理
小龙虾食性杂，重庆虾苗，对植物性和动物性饵料均能摄取，当池水温度达到10℃以上，小龙虾就开始觅食，而且比较贪食。
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