正宗蟠龙菜出售-正宗蟠龙菜-钟祥明阳食品公司

蟠龙菜白菜面的做法

1.蟠龙菜切片

2.白菜切块，香葱切碎

3.锅里倒入适量的水煮沸放入面条煮熟

4.在碗中放入生抽，蚝油，鸡精，正宗蟠龙菜出售，盐和十三香搅拌均匀，加入适量的开水调成汤汁

5.把煮熟的面条捞出，放入装有汤汁的碗中

6.锅里倒入适量的水煮沸后放入蟠龙菜

7.放入白菜

8.焯水后捞出放入面条中，撒上葱花

9.淋入陈醋和芝麻油

10.即可

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钟祥卷切：湖北特产，又名蟠龙菜、剁菜

蟠龙菜（盘龙菜）系明朝宫庭御膳佳肴，首创于湖广安陆州(今湖北省钟祥市)兴王宫邸，江汉平原一带的人俗称卷切，剁菜。

相传明武宗朱厚照因无子继位，病危之际立下诏书，其死后由皇太后同时召回堂弟朱厚熜和族弟翼王，两人“先到为君，后到为臣”。兴王1府离京***远，为赶时间，幕客严嵩献策，朱厚聪假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶到京城。

朱厚聪乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出，性1命难保。有位叫詹多的厨师，心灵手巧，想尽办法也没有做出一道符合要求的菜。一天詹妻见丈夫天时已晚还未回来，正宗蟠龙菜，就带了做熟的红苕给丈夫吃，夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动，悟出了配方！

然后众厨师齐心协力，做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物，原来是鱼、肉、蛋做出一“红苕”，也有人称之为“红萝卜”。“红苕”营养丰富却不腻，美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了皇帝。

朱厚聪登基，正宗蟠龙菜多少钱，是为嘉靖。詹多奉命进京为皇帝做菜，他对红苕加以改进，更名为“盘龙菜”，即蟠龙所食之菜，嘉靖吃了新的“盘龙菜”后，赞不绝口，命人记入宫中食谱。

从此“盘龙菜”便成了明宫佳肴。为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。而到现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜，也称“盘龙菜”。

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钟祥传统美食——蟠龙菜

要说起属于咱们帝王之乡钟祥的传统美食，蟠龙菜理当应属首位。

蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。

蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，正宗蟠龙菜报价，凡大宴必有“龙席”；

其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。

随着现代人们的生活水平的日益提升，蟠龙菜更是成了日常菜肴中随处可见赠送外地亲友的不可或缺的美食佳品。

一份好的蟠龙菜必须具备的条件，除去必须具备精湛的制作工艺以外，针对优质食材的选择更是需要讲究精益求精。

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