安徽牧翔禽业有限公司不仅致力于具有地方特色的***鸡繁育,而且把带领群众共同致富作为己任,以建设新型企业发展理念为目标,重庆土鸡蛋,以企业增效,农民增收,突出建设现代农业企业,提高企业综合生产能力,采取“统一供苗、统一防疫、统一供料、统一管理、统一销售”的经营模式,降低了养殖风险,提高了养殖效益,实现了以种鸡养殖、土鸡苗销售,外加兽药、饲料的销售为主营业务的全方面发展。
关于土鸡蛋的分类
农1业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准,并无确切的土鸡蛋标准 。其实,在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为:农民家散养,真正土鸡蛋,吃五谷杂粮且白天自由觅食,鸡不受外力因素自然成长,鸡放养过程中没有使用任何药1物。土鸡蛋(9张) 营养学会***顾问委1员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析,发现两者没有明显的差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。鸡蛋分类常见鸡蛋分类:
市场上充斥上各种称谓的鸡蛋,有土鸡蛋,山鸡蛋,草鸡蛋,柴鸡蛋,有洋鸡蛋,混1蛋,真的土鸡蛋,红心蛋,红壳蛋,有“人造蛋”这些概念,让消费者云山雾水,不知所措。以笔者的经验来看,这些鸡蛋大致可分为以下三类:
土鸡蛋营养价值高?
安徽牧翔禽业有限公司不仅致力于具有地方特色的***鸡繁育,而且把带领群众共同致富作为己任,以建设新型企业发展理念为目标,以企业增效,农民增收,突出建设现代农业企业,提高企业综合生产能力,采取“统一供苗、统一防疫、统一供料、统一管理、统一销售”的经营模式,降低了养殖风险,提高了养殖效益,实现了以种鸡养殖、土鸡苗销售,外加兽药、饲料的销售为主营业务的全方面发展。
土鸡蛋营养价值高?
多数仅是口感好点而已标榜着有较高营养价值,并因此身价倍增的“土鸡蛋”,***如何看呢?营养***解释:“土鸡一般是散养的,生活环境安逸、食物来源杂且广、生长速度慢,所以口感较好,风味物质浓郁;而普通鸡一般为集中圈养,生活空间小,食物主要是饲料,生长速度较快,口感和风味稍差,但是在营养价值方面,‘土鸡蛋’与普通鸡蛋差别并不大。”鸡蛋的营养价值大同小异,营养价值主要看鸡的品种、饲料,而饲料的关系很大。由于土鸡没有养殖标准,要求必须吃什么必须不吃什么,所以,所谓的“土鸡蛋”安全性未必就要比其他鸡蛋好。农民给鸡吃的东西也没有统一的质量标准,甚至有时候会给鸡吃发霉的粮食,霉菌也可能会跑到鸡体内,而且鸡到处跑,也难以避免不会接触到农1药。土鸡不代表没有农1药,土鸡不代表安全系数比较高。
安徽牧翔禽业有限公司不仅致力于具有地方特色的***鸡繁育,而且把带领群众共同致富作为己任,以建设新型企业发展理念为目标,以企业增效,农民增收,突出建设现代农业企业,提高企业综合生产能力,采取“统一供苗、统一防疫、统一供料、统一管理、统一销售”的经营模式,降低了养殖风险,提高了养殖效益,实现了以种鸡养殖、土鸡苗销售,外加兽药、饲料的销售为主营业务的全方面发展。
土鸡蛋的营养价值
截至2019年,已经有研究对土鸡蛋(或者叫柴鸡蛋)和笼养鸡的鸡蛋进行对比,结果显示,这两种鸡蛋的营养价值其实没有很大差异,很难说孰优孰劣。由于饲养方式的不同,土鸡本身确实要比养鸡场里的鸡得到的营养更加全,土鸡蛋批发价格,但从鸡蛋的营养成分上看,土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比普通鸡蛋高,且土鸡蛋中胆固醇含量要普通鸡蛋高出2倍多,这与其蛋黄所占比例较大有关;但土鸡蛋中的脂肪、烟酸、硒等比普通鸡蛋低;其它营养素差别不大。由此可见,土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值各有所长。人们可根据自己的喜好选择。由于土鸡蛋胆固醇含量也较高,对于需要限制胆固醇摄入的人来说,平时选用普通鸡蛋就可以了。
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