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整体结构

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体

是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热或者导热油加热。

支脚

（a) 立式高压锅：三棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式高压锅：槽钢支架式。

适用范围：

本产品可对粽类、卤蛋及类等产品的蒸煮灭菌。

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