稻花香虽然好吃，但是这个品种矫情，易倒伏，出米率低。而且米的品质看年景，看收成，看出米率，大米，看种植条件。原则上五常产地的大米只要地表水灌溉，稻花香米的品质大家相差无几，但有的地区还是地下水灌溉，或者山泉水灌溉，米的品质就相对差些，这在五常的边缘产区是常有的，当地的水稻收购价格也比主产区低很多，在五常的不同产区间水稻的收购价格从2.1元-3元不等（2016年-2017年），过期大米，而体现在在大米的价格上，批发价就有4.4-6元不等（2016-2017年）。
五常本身昼夜温差大，地理环境是极其特殊的，无论是其所处纬度，废旧大米，还是遍布的河网，亦或者黑龙江好的黑土，收购大米，更出奇的是三面环山成C字包围，能让暖湿气流在自己的小范围内回旋，水稻水稻种植所需的积温相对合适，同样地处黑龙江的其他地区做不到。而这样的先天小气候，黑龙江有三处，其余两处只能具体到村屯，比如同样有名的响水大米，品牌目前已经被当地***稀释了，比如宁安把响水周边的几个乡镇的大米都划到响水大米里了，市面上目前基本没有真正的响水大米在售了。
存储禁忌
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。
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大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。
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