咖啡原物料-咖啡原物料供应-芜湖酷迪亚(推荐商家)

能尽情享受咖啡的三大心得：

1. 一定要选择新鲜豆子

烘焙后3天至一周内都是***适合饮用的时机。所以烘焙过的都在要在商品流通迅速的点购买。

2. 要能清楚说出自己喜欢的味道

这样就更容易找到适合自己的豆子，咖啡原物料供应，多试试不同口味的咖啡来做做比较吧。

3. 苦味和香气取决于烘焙手法

深度烘焙还是轻度烘焙，依据自己对烘焙的喜好来挑选也是很重要的方向。

咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品，而有很大的差异，含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50％，而乾燥之生咖啡豆约为10％~13％，焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5％以下。水分在咖啡豆之存在，与他种食物及饮料一样，因含有相当量的水化胶体性大分子物质，如蛋白质及多醣类等，使水分以多种不同的物理及化学结合的方式，存在咖啡豆中。

由喷雾乾燥或冷冻乾燥法所制成之凝聚化或未凝聚化即溶咖啡粉的水分含量***少，一般都低於3％。即溶咖啡粉的吸湿性极强，也导致测试上的困难，基本上可用真空乾燥法来加以测试。ISO标准方法及英国、德国和法国的标准方法均缘於真空乾燥法。

生咖啡豆的储藏:

1.晒干后的咖啡豆在透气、避湖的地方存放，装豆的袋子适用诱风的麻袋

2.晒的较干的咖啡豆储藏时间可以很长，咖啡原物料批发，大约可存放12年。

3.生豆储藏时若碰到雨季多的季节，咖啡原物料，则尽量在35个月把它晾晒12次，这样既能保持咖啡的质量，还可以延长储藏时间。

烘焙后咖啡豆的储藏:

1.水是存咖的大敌，咖时油是水溶性的，它使叫更具风味，咖啡原物料哪家好，而湖湿的环境会腐坏咖啡油。

2.咖啡豆的另一个敌人是氧气，它可以氧化易挥发的气味，这就是为何要在冲调咖啡之前才研磨咖啡豆的道理。

3.不要把咖啡豆靠近其它具有强烈气味的物品，例如茶，因为咖啡会很快吸收其它气味，所以请把咖啡放入干净的密封容器里。