火锅加盟店排行-陕西火锅加盟-盛世麒麟

自助火锅加盟一年赚多少钱?自助火锅店加盟需要多少钱?火锅不仅仅是美食，同时更包含着我国的传统文化，更体现我国一家大团圆的气氛.如今的火锅也演变出很多模式，比如，自助火锅，旋转火锅等，下面麒麟锦庭火锅给大家详细介绍一下自助火锅加盟吧!

自助火锅加盟一年赚多少钱?火锅行业的以近几年***百强***餐饮企业经营状况分析为例，我们高兴地看到，百强中火锅企业的零售额已经占到了百强总零售额的1/3以上.品牌特许火锅企业能够让中式火锅发扬光大，弘扬中华饮食文化的博大精深的餐饮文明，促进中式火锅品牌企业走向国际化，成为世界的强势品牌企业，促使中国餐饮经济繁荣富强。

1.火锅菜品的购买

　　开店避免不了的就是，大量的成本花费在了菜品的购买上。大家在开店之后，需要设立一个专门的菜品采购人员。在对菜品的挑选、购买、检查、搬运方面要制定一个系统，在实际操作的时候保证不出错误。

　　购买回来的菜品需要检查，一是其质量是否符合预期，香辣火锅加盟，二是商家是否少斤少量。同时做生意的，都希望能将每一份钱花的值得。在菜品的使用上面，陕西火锅加盟，提醒店内厨师尽量不要浪费，要根据顾客的点单量合理的控制菜品数量，不能无故浪费。

　　2.火锅原材料的储存

　　食物是很容易坏掉的，坏掉的食物也只能扔掉。这样一来就造成了资源的浪费。所以店内好的食物储存的设备要有的。在储存的时候，要对不同批次的菜品进行分类。新鲜的菜品和已经放了一些时候的菜品需要分开，将还没坏但是有一定存放时间的菜品放在先处理的存储柜中，这样按部就班，就会减少资源的浪费。

　　在每个季节，菜品的购买量需要控制，在冬季可以适量每次多购买一些。但是在夏季，每次购买的菜品量不能太多。同样道理，旺季和淡季，菜品购买的量也需要控制。

　　3.火锅店的服务用品

　　这类用品包括纸巾、毛巾等等。由于店内顾客繁多，所以这些小东西也是件不小的开销。这时候需要对每桌的纸巾或者毛巾数量进行严格的控制，够用就可以了。也可以采取付费制，一旦是付费的，消费者在使用的时候也不会过于铺张浪费了。

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己爱吃的锅底，卫生方便。今天就教大家做小火锅的做法！

1、选自己喜欢吃的菜，荤素由自己搭配，然后把菜洗净，好方便下锅煮。一个人的小火锅，二个人的浪漫~

2、郫县豆瓣，冰糖，生姜切碎，大蒜，大葱切成段，牛油，干海椒，一起炒出香味。

3、炒好的底料放到小火锅容器里，加点水熬出香味，水开了之后，就下菜煮自己喜欢吃的菜。

一个人的小火锅，二个人的浪漫~

4、把大蒜切成磨，香菜切碎，味精，芝麻香油，醋，作为调料。用小碗做成碟。

5、搭配点饮料，亲们，爱吃辣的，试试吧。

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