小本创业的项目在市场上是非常抢手的创业项目,选择一家有实力有市场的项目加盟做生意能够让你轻松***。赵家腊汁肉,特色的传统美食经过不断的改良创新打造出与众不同的健康新滋味,受到了消费者的一致好评,做生意市场有商机。
小吃是中华民族的传统美食,也是人们生活中离不开的主食之一。赵家腊汁肉总部是***的餐饮连锁企业,拥有几十年的经营历史,从早期开小面摊、火锅馆、大酒店到开设厨师技术培训学校、成立连锁加盟,实力不断发展壮大,目前已拥有一批高素质的餐饮研究、技术培训、营销策划的***团队。





腊汁肉夹馍的做法:
1.肉要选猪肋排下面五层以上的带皮五花肉,让商家切成方块,入锅水开煮几分钟撇去浮沫,捞出控干!
2.把水倒掉重新入锅,放入葱姜蒜,生抽,老抽,料酒,白糖,八角,香叶拌均腌制半小时!
3.倒入足够的热水!
4.大火开上来之后转小火炖至两个小时!
5.一个小时后放入适量盐继续小火炖至,炖至肉酥烂入口即化!
6.面粉与发酵粉拌均慢慢加水揉成光滑面团!
相传北宋时,宫廷御膳房有一袁氏师傅,只因身怀制作“肉夹馍”的制作方法,名震京都汴梁,深得皇帝恩宠。其家就在项城高寺袁楼。后来,同族叔父研究出袁氏的“肉夹馍’’秘方,生意红火,门庭若市,就打起了歪主意,多次找叔父借钱。叔父念其先父对饭馆有贡献,所以侄子每次借钱都借给他。但袁家三子好逸恶劳、本性难改,借钱根本没头,如果不给,就找来一批***混混寻衅***。其同族叔父看在本地无法再干,只好携妻带子来到古城西安,仍操旧业,生意同样火爆。
