为什么说面食中馒头更有营养
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北方的面食有很多种，有馒头、大饼、包子、饺子、面条等多种，但是这些面食里面哪个更有营养呢?下面我们就主要来介绍一下馒头机生产出的馒头和大饼的营养价值哪个更高。同样是面食，但是还是有发酵和不发酵之分，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，大口馒头机有什么优点，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，而且还大大地增加了馒头、面包的营养价值。银鹤大容量馒头机可一次性做50KG面粉馒头。工作效率高，做出的馒头色泽美观，口感好，有嚼劲。已被多家厂家食堂、酒店、旅馆、学校、个体经营等单位广泛使用。
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民以食为天，“吃”是人类永恒不变的话题!人人吃，天天吃，餐饮业数千年长盛不衰，可以说只要有人的地方，就有餐饮!餐饮业作为百业之首，被称为永远的朝阳行业，而早餐业更是餐饮行业中的朝阳行业!中国有近14亿人口，近20年来，中国的早餐业持续以20%的年递增率迅猛增长，并已呈蓬勃发展态势!据统计显示，大口馒头机，2010年中国餐饮业零售额达2万亿。馒头餐饮存在着巨大利润!银鹤馒头机—— 包揽天下食客，赚亿万商机！
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如果新手想做老面加碱的馒头，两相电大口馒头机，还是要有一个相当长的经验积累过程，急于求成很难控制用碱量，不是多就是少，有时天气的气温的急剧变化就连老师傅也不能一下适应，碱的用量不是多就是少。
主要是根据老面发酵的酸度添加碱的数量
老面加碱其实就是一个化学反应过程，用碱去中和老面的酸，酸和碱起化学反应的同时会产生二氧化碳气
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