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油脂精炼工艺选择的重要性

　　油脂精炼是由多种物理以及化学过程组成的复杂程序。只能针对不同油脂中的不同杂质含量进行有选择的去除。精炼设备以及油脂精炼工艺的选择在油脂生产中式很具重要性的。那么到底如何选择和应用呢?

　　首先，要清楚自己生产油脂所要达到的质量标准和要求，以及所要精炼的油脂的性质。所以，选择精炼工艺是油脂生产中的精华所在。在选择时要充分考虑到精炼方法与***、***的使用方法和具体的精炼过程。选择适合的精炼方法才能更有效的保证油脂质量。不同的油脂对应不同的精炼方法。

　　其次，***的选择和具体的使用方法也在精炼工艺中起着至关重要的作用。不同的***对不同的杂质有不同的反应。选择适当的***及用法才能有效***杂质胶体系统的平衡，普洱油脂设备，降低杂质在油脂中的溶解度，从而使杂质以不同的形式被有效地分出来。在精炼过程中使用的油脂要做到以下几点：1.添加溶剂时不能过量。避免油脂被皂化难于分离;2.不能少量，以免油脂中的杂质不能被有效的去除。

动物油熔炼设备这样小小的转变将造就一个市场容量过200亿，年增长速度过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，油脂设备生产厂家，并逐步向农村市场渗透。

1， 按照技术要求掌握好操作温度、时间、搅拌速度和加入水、酸、碱的流速和浓度等。

2，油脂机械哪家好， 生产中不得超压运行。

3， 精炼中使用酸、碱等腐蚀性物品，应该严格按照酸、碱等条件。比如酸类物质要贮存在密封容器中，防止渗透；控制碱液浓度以及加碱速度和温度。

4， 在脱色过程中，使用的漂白精等氧化剂，不得与***、可燃有机物和酸类混放或者接触；需要远离明火，热源：贮藏室应该阴凉通风，使用时先用水溶解或者进行稀释。

油脂熔炼的方式是决定成品油质量的重要因素。本工艺是采用在真空状态下熔炼和干燥。其特点如下：

（1）、熔炼在真空状态下进行，可以消除原料中的水分，得到干燥油脂和干燥油渣。

（2）、由于这种设备是密闭的，在整个熔炼过程中可以完全避免空气对油脂的氧化致使过氧化值升高、色泽变深等不利影响。

（3）、可以保证得到优质的油脂。因为在油脂中保存着足以提高油脂的食用价值和耐储性的有机物质（***、硬脂醇、卵磷脂等）。

（4）、油脂进行部分脱臭，同时也可消除不愉快的杂味。

（5）、得到优质的油渣。因为在真空状态下进行熔炼，蛋白质几乎不变性。

（6）、降低了熔炼过程中的热能损耗。