锦州生态餐厅设计-贵贵温室大棚公司-生态园餐厅设计

有人说生态餐厅是体验经济下餐饮业主动求变的产物，也有人说是健康消费倒逼餐饮业创新，无论如何，生态 餐厅的风潮已经悄然到来。然而，纵观当下的生态 餐厅领域，小型生态园餐厅设计，大多餐厅都是风光一时却又迅速走向没落。并且，在当下生态 餐厅领域起步的阶段，它们***终失败的主要原因不是市场竞争。

目前生态餐厅经营者面临的问题

1、成本与交通的取舍

生态餐厅的特色就在于“生态”，要么通过无土栽培，花架陈列等形式自行打造，要么就是“借”，借郊区的田园风光，借景区的自然美景。对于前者来说，为花草蔬果在城市里独辟一块生存地，就意味着成本的加持;而若是选在效区，却又需要充分考虑交通因素，与市区的距离，公共交通是否便利，距离过远或交通不够便利时，就意味着从选址开始就已经将一部分顾客拒之门外。

2、营销落后

一片熏衣草花田、一条鱼草肥美的河流，一个山青水秀的村庄，均可以成就一个生态餐厅。然而，有些明明有着得天独厚优势的餐厅却乏人问津，其症结就是营销的滞后。不同于传统餐厅具有明显的地域特征，依靠于效区与景区的生态餐厅的主要客源则来源于“远方”的都市人群，在此，引流的关键就在于营销。以往，以路牌、报纸杂志、当地为主要营销载体的方式不仅成本奇高，而且收效甚微。特别是在自媒体盛行，新媒体营销工具层出不穷的当下，跟不上新营销思维的脚步，就会充分领悟到“酒再香也怕巷子深”的深刻教训。

3、缺乏***的人才

生态餐厅对于餐饮业尚且算得上是一个新版块。无论是自建花田，生态主题餐厅设计，形成观光餐饮一条龙的服务模式，还是借天然优势主攻餐饮，目前，经营生态餐厅可借鉴的经验与智慧少之甚少，同时，亦缺乏相关的***型人才。拿自建花田，打造主题花宴餐厅来说，且不论花田亦需要***的人员来打理，仅是以花入宴，将花入菜的理念就可以难倒不少厨师。并且，生态餐厅一般存在着“跨界”因素，一方面是生态，一方面是餐饮，只有当生态与餐饮有机融合时才能突显出生态餐厅的意义。那么，生态餐厅所需要的人才类型也会相对复杂。

4、设计跑偏

在城市中亦不缺乏生态餐厅，它们或栖身于老式的院落，店家修整一新，颇有点古典韵味，院内小桥、流水、竹林错落有致，甚至后院还有一片小菜圃，客人心血来潮也会自己采颉些新鲜蔬菜;或是隐藏于写字楼中间，草莓被种进了一个个小“格子”容器中，无土栽培的蔬菜在陈列架上绿意盎然，这里一派“现代农业”的气息……无论是哪一种，前期都少不了一番精心的设计，用心的老板还会请来“***”设计人才，然而，按照设计花费巨资打造出来之后却发现，美则美矣，却之于餐厅无半点实用。设计跑偏为生态餐厅所带来的伤害是致命的。

所以，当下的生态餐饮就陷入了一个尴尬的境地——内行人看清了其中的痛点，不敢轻易尝试;外行人看中了它的美好前景，却又不懂运作。那么，避开这些弊端，寻找***人才才能让生态餐厅更红火！

随着人们生活水平的提高，人们的饮食文化也在转变，以前的吃饱已经不能满足人们的需求，洁净、美味、品味慢慢融合到餐厅文化里，而生态餐厅的引导消费已经成为一种时尚饮食消费，带动饮食文化的进一步发展。

那人们为什么喜欢去生态餐厅就餐呢？生态餐厅是集各个地区的美食于一家，生态园餐厅设计，把各地区的传统文化为题材引入到生态餐厅里，

改变传统餐厅的饮食环境，把日常少见的南方或者国外的绿色植被移栽在生态餐厅里，人们在青山绿水怀抱中用餐，有一种室外桃园的感觉，吸引人的不单单是美食还有美丽的映入眼帘的满园美景，让人神清气爽，锦州生态餐厅设计，增进饮食，许多的吃客在 用餐后都会流连忘返，都会多逗留一会儿，恋恋不舍。生态餐厅是把大自然微缩和艺术化为一体成为吸引消费者的一大亮点。

伴随着经济水平不断提高，生态餐厅成为人们消费的新宠，生态餐厅布局了假山、流水、南方植物等景观结合餐饮***把大自然的景观浓缩化，让就餐环境达到一个鸟语花香的一个就餐环境，下面小编就给大家介绍一下生态餐厅设计的内容

　　一、生态餐厅格局设计

1.餐厅外部环境的精细设计

　　餐厅外部环境是整个餐厅的重要环节。可将餐厅周边的环境模拟打造成一个生态公园，生态公园将餐厅包围起来。公园本身是人们***休闲的地方，生态公园是吸引广大顾客游玩观赏以及满足好奇心的吸睛之作。游客前来观光，而顾客在观光后便很容易被厅内的美食所吸引，这是一种良好的营销手段。

　　设计中要在生态公园中布局大面积的绿树植被，树下便是天然的停车场。一方面，树木停车场面积较大，能满足许多顾客停车的需要。另一方面，树木停车场可为停留的车辆遮阴，夏天到了谁也不希望自己的爱车被晒，打开车门里面像蒸炉一样。

　　公园的北面可以设计瀑布或者珠帘水幕。设计一个两米左右高的景墙，水从景墙上方像瀑布一样自然落下。景墙的底部配备音箱，。音乐声音和落水的声音给顾客一种听觉上的享受。可以把北面设计成为大厅的入口。

　　公园的南面设置成普通农田，农田地块划分为两部分，左边部分是顾客种植区，右边部分是餐厅使用区域。节假日有的顾客领着孩子自己领种一小块儿地，亲身感受种植的乐趣，

　　二、生态餐厅设计背景

　　由于生态餐厅对地理环境有特殊的要求，选址是成败的关键，需要交通方便，比较安静远离嘈杂的环境。此外，合理布局规划使用土地，建筑面积可以占到三分之一左右，种植面积占三分之二左右。只有这样才能做到生态餐厅在实际设计中是将“生态”作为核心，引入种植技术、温室工程和景观设计技术，使餐厅环境有种回归自然的效果。

　　以上就是小编给大家介绍的生态餐厅设计的内容，谢谢大家的阅读，希望大家在做生态餐厅设计时可以借鉴。