据悉，餐具消毒公司市面上消毒柜大多分为高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒和臭氧 紫外线双重消毒等方式，不同消毒方式所达到的消毒效果以及各自消毒原理也不尽相同。比如，高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：***、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的***、病毒等微生物机体蛋白质***变形，从而被杀灭。不过，高温消毒柜对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒起不到消灭作用，而且由于功率偏大，餐具消毒公司高温消毒柜易使面板、拉手产生过高的温度，存在一定的安全隐患。此外，对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具会造成变型、炸裂、扭曲等损坏。
餐具配送公司告诉你陶瓷餐具能用多久
餐具配送公司陶瓷餐具易出现裂纹，涂在搪瓷制品外的硅酸铝等物质，便会趁机转移到食物中去。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对******的成分。所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换。
餐具配送公司告诉你陶瓷餐具能用多久?陶瓷餐具有裂痕即换。瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的便不宜继续使用了。
餐具配送公司餐具的寿命与***密不可分。对于陶瓷、金属等餐厨用具，我们可通过悉心的***延长其使用寿命，然而一旦出现了、变形、脱瓷等现象也应及时更换，不要为了一时的“节省”，白白“浪费”掉宝贵的生命。
碗筷消毒柜消毒方式-臭氧消毒
臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。碗筷消毒臭氧在常温下为带蓝色的性气体，有特臭，为已知强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害***健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mgm3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
碗筷消毒消毒柜不锈钢消毒柜在日常使用***、维护时需注意以下几点：
消毒结束后，柜内仍处于高温，容易皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。
消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
消费者在使用消毒柜时切忌将其作为***柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了***滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好
