天津蛋糕-博杰西点烘焙速成班-天津蛋糕培训加盟

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，天津蛋糕制作学校，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，天津蛋糕，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也有了很大的提高，美味、健康、卫生的食物的更受大众喜爱，西点就是其中之一。越来越多的人开始学习西点培训课程，那么西点培训课程多久能学会？

首先，这取决于你选择学习哪种西点，难度越高，学习自然需要的时间就越长。如果你想在短时间内学会制作西点的技术，建议你到天津博杰西点培训学校实地考察，好环境，好方法，好老师，让你在短时间内掌握西点技术。

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许多人喜欢在平时闲暇时间自己做蛋糕，一是个人比较喜欢吃，二是可以增长自己的烘焙技能，天津蛋糕定制，那么在制作蛋糕的过程中经常会出现这样那样的问题，那我们该如何去解决这些问题呢，

一、表皮太厚，有点白的原因？

.1烘烤炉温太低，时间太长。

2.糖水或水量不够。

3.进入面火太大，天津蛋糕培训加盟，表皮成形早。

4.打发时间短，糖未打化

二、蛋糕表皮有裂口？

1.入炉时低温太高。

2.泡打粉太多。

三、戚风蛋糕***粗糙的原因？

1.面粉筋度高。

2.鸡蛋不够新鲜。

3.室温太高。

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

西点类/蛋糕裱花

一、西点的发展和类别：

A 肥面类 B 奶油酥类 C 蛋白类 D 蛋糕类 E 奶油混酥类 F 水点心类。

二、西点制作常用的几种原料、性质、用途和用量：

A泡大粉 B 蛋糕油 C塔 塔粉 D sp E 淀粉 F 可可粉 G酥皮玛琪琳

三、西点配料应注意的两个平衡：A干湿平衡 B强弱平衡

四、几种常见西点的制作方法：

(一)、蛋糕类:

A/海绵蛋糕B/草莓蛋糕C/香蕉蛋糕D/大理式蛋糕G/皇冠蛋糕E/白兰地蛋糕F/大鼓饼H/水果条I/牛油戟T/戚风蛋糕K/杏仁玉枕L/毛巾卷M/虎皮蛋糕（大、小）N/热亚娜蛋糕

(二)、酥类：

蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。

(三)、饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包饼，椰丝圈。

(四)、水果类：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。

(五)、装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。

(六)、制作好西点应注意的九个事项。