炭火蛙锅店-炭火蛙锅-晨驰餐饮（优质服务）

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对小微餐饮品牌而言，基本有三种连锁路径可以遵循：特许加盟、联营式、直营式，此三种模式针对企业资源和能力以及所处的发展阶段，双层炭火蛙锅加盟，应该各有不同。 特许加盟式连锁 通路快建通过对企业进行商业模式设计和商机策划，晨驰餐饮企业实现了企业***、渠道商争先代理、消费者愿意购买的渠道盈利模型，项目一经推出深受渠道商欢迎，预计帮助企业快速实现一年新增300-500家渠道商的规模，快速布局***市场。特许加盟模式适合企业渠道拓展的初级阶段，在此阶段，企业要根据实际情况，配备相应的服务团队与配套营销方法，团队配备核心是区域经理，主要任务是协助代理商做市场引流和观察代理商是否能进入到联营连锁范畴。特许加盟式连锁的标准有三点：第1认同企业核心价值观；第二有一定经济实力；第三代理商老板精力无法集中该项目，但市场又有提升空间的可以考虑。

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跳跃销售 ▽ 要正确使用推销语言。推销能否取得成功，与推销语言运用的是否合理有着直接的关系，点菜员在跟顾客沟通的时候，要多用选择问句。 比如问“女士，我们有啤酒、红酒、白酒、请问您要哪一种”而不是“女士，你要不要喝酒”，炭火蛙锅，这样顾客的反应是选择一种酒，而不是考虑要和不要。除此之外，还要尽可能多的列出菜品的亮点，比如“这道菜不仅味道好，原料也十分新鲜，含有多种营养成分，还对虚火等症有辅助疗1效”，如此就能以优点多而达到吸引顾客的目的。

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组合搭配 ▽ 要利用每个时机去推销。很多服务员在顾客看菜单的过程中，总是一言不发，这种做法是极为不明智的，点菜员要抓住这个时机展开推销，积极与顾客沟通，主动向顾客提出各种建议，使顾客对菜单上的内容发生兴趣。除了在点餐的过程中要利用好推销的时机，还要抓住餐中和餐后的时机进行推销，从而促进餐馆营业额的提升。 比如这么问：先生你现在点的都是小炒类，需要一个汤，搭配起来会好一点，现在XXX汤，味道比较不错（高利润的菜品）