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意大利
意大利地处南欧的亚平宁半岛,优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达,土笋冻供货商,其以面条,奶酪,色拉米肉肠著称于世。 公元前2世纪后期,土笋冻供应商,古罗马宫廷的膳房已形成庞大的***,并有很细的分工。厨师总管的身份与贵z族大臣相同,烹调方法日益完善,并发明了数十种少目的制作方法。时至今日,意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。
绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境,因此定名为绿色食品。
绿色食品分为Aj级和AAj级和AAAj级三类,三者均应符合《绿色食品产地环境质量标准》,其中,Aj级绿色食品是在生产过程中,严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,经专门机构认定,许可使用Aj级绿色食品标志的产品;AAAj级绿色食品是按有机生产方式生产,在生产过程中不使用任何化学合成的农y药、肥料、兽药、食品添加剂、***及其他***于环境和身体健康的物质,禁止使用***工程技术,经专门机构认定,许可使用AAAj级绿色食品标志的产品。
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