冻品具有营养、方便、卫生和经济等特点，是50、60年***展起来的新型加工食品。它70年代迅速发展，80年代在世界上普及，成为发展***迅速发展的食品产业，到90年代，冷冻方便食品的产量和销量在有的发达***如美国已占全部食品的50%以上，逐步取代罐头食品的首要地位。
冻品具有营养、方便、卫生和经济等特点，是50、60年***展起来的新型加工食品。它70年代迅速发展，80年代在世界上普及，成为发展***迅速发展的食品产业，到90年代，冷冻方便食品的产量和销量在有的发达***如美国已占全部食品的50%以上，逐步取代罐头食品的首要地位。
饮食误区
误区二:煲汤时间越长营养越多
人们认为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，很多人认为熬得时间越长，骨头里的钙质才能全跑出来，烧煮时间少则一二个小时，多则三五个小时，有的甚至烧一天。殊不知，这种无谓的烧煮是毫无科学道理的。营养学家指出，食物过多地在高温下烧煮，时间越长，损失的营养越多。人们平常爱喝的骨头汤，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会***骨头中的蛋白质。正确的方法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，土笋冻厂家，在炉火中慢慢加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口。
土笋冻是闽南的特色小吃，泉州安海的土笋冻***有名***好吃（因为本人虽不是安海人，但是泉州人，所以这点还是很清楚的），传说这土笋冻是郑成功无意中发明的，（土笋冻的来源：传说郑成功攻打t台湾之时，曾经有一段时间粮草紧缺，而他治军严明，土笋冻生产厂家，坚持不接受老百姓的任何资助。当时驻军所在地离海滩很近，将士们到海边挖来大量的土笋充当食物，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。郑成功为了早日收复s台湾，经常忘记用餐，有一天，他不想让手下将士为他温热，直接食用已凝成冻的土笋汤，没想到味道比土笋汤还鲜美，土笋冻，后来，土笋汤就改良成土笋冻。安海土笋冻就这样逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了现在广为人知的安海土笋冻。）土笋冻色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，柔糯清爽，富有弹性，吃过回味无穷，闽南的朋友一定再熟悉不过了，外地的朋友，如果有到闽南的话一定要尝尝，保准吃过还想吃.
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