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上海吉利丁粉明胶粉鱼胶粉的规格：
产地：上海，福建。 目数：40，60目。作用：增稠剂，稳定剂。
品牌：亿威隆。颜色：淡***，白色。包装：袋装，25公斤。
粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『啫喱粉』，***和吉利丁片完全一样。
吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。
吉利丁粉一般用于慕斯蛋糕，肉冻，果冻中，起增稠剂，稳定剂的作用。
上海吉利丁粉鱼胶粉明胶粉的介绍：吉利丁粉，又叫鱼胶粉，明胶粉，属于食品添加剂，主要用于制作果冻、布丁等透明胶状食品。
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鱼胶粉也就是明胶粉，也就是吉利丁粉，我们工厂可以加工，可以批发，也可以小包装分装。
鱼胶片也就是明胶片，也就是吉利丁片，我们福建的明胶工厂也生产和批发，是在我们国内生产的，满足国内的需求。
鱼胶粉，一般就是指鱼皮做的吉利丁粉，而鱼胶片，也就是通常说的鱼皮做的吉利丁片了。
鱼胶粉，福建吉利丁粉，鱼胶片，主要用途和吉利丁粉是一样的，就是用在慕斯蛋糕，想采购吉利丁粉，布丁，果冻里面的，作为增稠剂和***剂来使用的。
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明胶片就是压成片状的明胶，也叫鱼胶片，或者吉利丁片。
明胶为淡黄至***，半透明微带光泽的粉粒或薄片，无特殊臭味， 无挥发性。一般明胶含水在16%以下，在干燥环境明胶比较稳定，在潮湿环境下易吸潮被细分解而变质。明胶在灼烧时，变软胀大直至炭化，放出一种特殊的角燃烧羽毛或氨的臭味。
明胶在自然界并不天然存在，是从动物（牛、马、猪、鱼、驴）的皮、骨、腱、鳞等含胶原蛋白的***，经过一系列化学处理以后部分水解的降解生成的非均匀多肽混合物，由20多种氨基酸所组成.其中甘氨酸占1/3，脯氨酸与羟基脯氨酸之和占1/3.（注：胶原蛋白是动物的结缔***，如皮、骨、筋的主要成分，因此多存在于动物的皮、骨、韧带、肌膜、鱼磷中；多肽是蛋白质的组成单位，蛋白质是由一条或多条多肽组成的.）
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