挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。经过脱水干燥后的挂面易于贮存。面条的干燥也是挂面生产过程中,非常重要的环节。挂面烘干机服务***。
传统的挂面生产是以日晒为主,受天气影响比较大,产量跟品质跟不上。那么,如果使用挂面烘干机的话,挂面烘干工艺怎么调整?烘干挂面的过程中以如下挂面烘干四部曲为要,烘干挂面妥妥的。挂面烘干机服务***。
一、冷风定条。烘干温度在26℃左右,湿度在55~65%之间,时间约为30分钟。此阶段烘干过程中温度设置较低,不加温,加强空气流动,以大量干燥空气来促进面条除湿,使挂面形状初步固定,除去表面水分。
二、保潮发汗。时间约40分钟,温度约35℃,湿度在75~85%。以水分扩散为主,强化通风,温度逐渐上升,同时保持一定湿度。
三、升温降湿。时间约90分钟,烘干温度35~45℃,湿度在65%左右。通过保潮发汗阶段后需要进一步升温,适当降低湿度,使面条在高温低湿的状态下***及时地蒸发出去。
四、降温散热。时间约90分钟,温度约26~30℃,湿度为55%。面条大部分水分已经脱去,***基本固定,此时需要缓慢降低面条本身湿度,并继续除去小部分水分,挂面烘干机,达到产品含水要求。
总之挂面等面条类烘干要注意定色定型,控制好温度,温度太高容易断裂或炸裂,影响外观;要注意风道的合理设计,比如条状的更适合上下流,干燥速度不能太快。
挂面烘干机哪种好用,***一套挂面烘干房的成本高不高,空气能挂面烘干机好用吗,挂面热泵烘干机的工作原理是什么,挂面烘干机是怎么进行干燥的,挂面烘干机厂家哪个好?……很多刚接触挂面烘干设备的客户,都有诸如以上各种各样的问题。挂面烘干机服务***。
空气能挂面烘干机是基于逆卡诺原理研发设计的,一款***省电、环保卫生、自动化程度高、智能化操作的设备。这款设备在挂面烘干上已经逐步应用开来,虽然目前还有不少客户在选择挂面烘干设备上观望徘徊,但是有使用过空气能挂面烘干机的客户,深刻地感受到了机器的优势亮点及其在干燥过程中所带来的好处。很多挂面烘干的客户,尤其是平常晾晒为主的,一下子需要***不少资金去购买烘干机,多多少少会有些顾虑,因为没使用过挂面烘干机,担心购买回来的机器干燥效果不好。就像我们在***各地做过的面条工程客户,一开始客户们都不敢尝试,直到实地考察了解并进行试烘干后,见证了面条烘干机的真正烘干效果及品质,消除了心中所有的疑虑后,纷纷下单订购。挂面烘干机服务***。
面条的烘干根据产能和方式的区别,有很多种形式。主要分为自然烘干和机械烘干,自然烘干就是在风和日丽的(气温不低于21度,空气相对湿度60%-80%)地区或季节,云南挂面烘干机价钱,将面条挂在挂钩上或摆在托盘上自然风干。机械烘干,江苏自动化挂面烘干机,也分为烘干房式和流水线式两种,采用烘干设备将面条的水分蒸发除去。
广州赛百诺烘干设备有限公司是***面条烘干机生产厂家,安徽面条挂面烘干机价格,近几年在***各地也做了不少面条烘干工程。赛百诺挂面烘干机可应用于烤房形式(个体户、量小),也可以应用于流水线形式(工厂公司、量大)。挂面烘干机样板工程。
烤房形式:贵州、湖南、浙江等地
流水线形式:四川、湖北、黑龙江、广西等地。
根据客户提供的数据,采用赛百诺面条烘干机烘干,500斤面条烘干时间4个小时左右,烘干温度在45度上下,总耗电量在30度电左右,达到客户的要求。
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