礼盒装蟠龙菜哪家好-钟祥明阳食品(推荐商家)

每逢佳节胖三斤，你都回家吃了啥？外婆做的家乡菜——蟠龙菜

国庆中秋大长假，虽说回家路远，路上辛苦，还是要回家看看。国庆在家胡吃海喝，真是每逢佳节胖三斤啊！家乡菜的味道总是***思念，而蟠龙菜，却是我在外***思念的一道菜，而且妈妈总做不好，只有回家乡才能吃到它了。

蟠龙菜，又叫盘龙菜，我的家乡话叫Juan，读第三声。

小时候其实并不爱这道菜，总觉得姜味很浓，那时特别怕姜的味道，后来长大了，也常年在外，其他的菜都能吃到，却很难吃到它，唯有过年过节回家才能吃到，而且也越来越觉得它好吃了。有它才是家乡，有它才有年味。

这道菜的材料和做法都很简单，猪肉剁成茸，加蛋清、淀粉、盐、姜搅拌均匀，就是这个淀粉和蛋清的量要掌握好，这也是我妈一直做不出家乡味道的原因，礼盒装蟠龙菜怎么吃，用膜包裹肉馅，用手将其捏成长条形，大火蒸熟，快熟前刷上一层蛋黄或者可食用红**素，我们一般是做两种颜色各几条。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！

蟠龙菜的制作工艺

这里，我浅谈一下蟠龙菜的制作工艺，在商品经济社会，它的制作方法也可以说是商业秘密，但毕竟不是家家户户都要去亲手制作，平时也不会兴师动众去操办，大家有所了解舌尖美味也是传承饮食文化，所作介绍也算趣话。

首先要摊鸡蛋包1皮。取土鸡蛋若干个，因为土鸡蛋蛋黄颜色正宗好看，打破鸡蛋时要撤去部分蛋清，调匀后加进淀粉、食l盐和水再充分调和成汁，不能全用蛋黄，那样的皮子没有精神的，撤下来的蛋清掺和到肉瓤里去。将小锅用旺火烧好，抹上油(可以用一块带皮肥肉擦锅)，用勺子把调和好的蛋汁舀到锅里，钟祥县礼盒装蟠龙菜，快速而均匀的在锅中晃成长方形簿皮，这是黄颜色的皮。在九十年代前，不论年节做大事都会摊一半红色蛋皮，后来有人说加了色素不卫生才不用红皮子了。红皮就是把用大红色素放一点到鸡蛋汁中调匀即可，当时有人加染衣服颜料，或用大红纸在出锅时盖上去，礼盒装蟠龙菜多少钱，都不可取。摊成的红黄各半的皮子包成的卷切也是美的享受，再说食l用色素也不会放很多进去，应该可取，也是生活的五彩缤纷，人们也说这叫放头子，多么惬意的生活！

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！

今日推荐——酸萝卜烧蟠龙菜

食材：蟠龙菜，酸萝卜

辅料：泡菜汤，香菜，油，礼盒装蟠龙菜哪家好，生抽，红辣椒，糖

做法：

1、蟠龙菜是提前做好的，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻就好。

2、酸萝卜是自家腌制的，要舀一点儿汤汁出来备用。

3、取平底锅烧热放两汤匙油，小火将蟠龙菜两面煎焦黄，煎出香味。

4、倒入酸萝卜和汤汁一起炝炒，加一汤匙生抽和一茶匙白糖调味，焖煮2分钟后加香菜提味即可关火。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！