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***厨房是指餐饮连锁企业设置的统一加工中心,集中采购原材料,统一加工、统一配送。***厨房能让物料成本降低,但是相比较运营成本,物料成本上省下的费用简直微不足道。事实上,***厨房需要大量的***。建设齐备的化验室、完善的物流及冷链系统、优良的加工设备,都需要大笔的投入。据测算:1000平米的***厨房,***需要300万。
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***厨房废弃物暂存设施要求
1、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器,废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
2、 废弃物容器配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,内壁光滑便于清洗,浙江***厨房设备价格低,专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。
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非工艺设计包括总平面、建筑、结构、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等内容,有时还包括设备的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行的,它们之间的关系是:工艺向建筑提出工艺要求,浙江***厨房设备批发,而建筑给工艺提供符合工艺要求的建筑;结构根据工艺要求计算出各个工艺分区的楼地面荷载,工艺向给排水、电、汽、冷、暖、风等提出工艺要求和有关数据,而水、电、汽等又反过来为工艺提供有关车间安装图;建筑向给排水、电、汽、冷、暖、风等提供有关建筑布置的资料。
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