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餐饮加盟店经营时需要避免的一些问题

轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。

管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。

经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的先吃螃蟹办法，经常发生***，造成众叛亲离，企业逐渐瘫痪。

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餐饮加盟跨区域现状 在国人的传统思维中，开餐馆是再平常不过的事情了，弄堂内、马路边、商场内，到处都可以开门营业。然而，近年来，借助连锁经营的餐饮加盟扩张模式，行业内涌现出了一个又一个餐饮企业，炭火蛙锅，这当中也不乏成功的资1本运作和上市的案例。 但是无数的先例无时不在提醒我们，盲目扩张和无控管理的危害是非常大的，不少的企业因为涉及跨行业或远程管理监控不足，让原本稳健经营的企业发展得一蹶不振。

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随着餐饮市场的不断成熟，餐饮企业的规模也越来越大，随之餐饮连锁企业也越来越多，这也让越来越多的创业者关注并***餐饮，众多餐饮企业在发展上也致力于餐饮连锁加盟店拓展。 然而，在餐饮业连锁经营中，许多企业由于准备不足，匆忙启动加盟经营战略，盲目跨区域进行加盟经营布局，结果不仅加盟店经营不利，还给老店的经营造成许多不利影响，急功近利的思想导致自食其果。