餐具消毒方法的选择
大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具消毒中心配送餐具;中小型餐饮业经营可选择热力消毒;而化学消毒方法或高温蒸煮消毒法则比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。
餐具洗涤，消毒合格的标准
1、餐具表面光洁，一次性餐具，无油渍，无异味，餐具杀毒机械，干燥。
2、碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
清洗餐具基本守则
1.所有的餐具在使用后都应该第1一时间清洁干净，随用随擦，请勿在洗碗槽里长期堆放。
2.如果附着在餐具上的食物残渣较难去除，请使用橡胶刷或者塑料刷慢慢将其去除，或者延长浸泡时间，不要用刀子或者其他利器硬性刮除。
3.大部分人将刀、叉和汤匙与其他碗碟一起清洗。如果手洗的话，贵州餐具杀毒，应先清洗玻璃器具，再清洗叉匙之类的扁平餐具，南宁餐具，***后清洗碗碟。
4.轻拿轻放。餐具和炊具不小心碰撞会减少其使用寿命。
5.正确使用洗涤剂。在清洁餐具前，首先要根据不同的产品，搭配不同的清洁剂。
6.厨房常开窗通风。经常开窗通风换气，餐具杀毒，能使厨房空气清新、消除潮气，使餐具和炊具不易沾上灰尘或油污，对保持清爽、干净很有好处。
7.清洗碗盘时，记得要先从没有沾油的餐具开始。像杯子、饭碗等油分较少的餐具。
8.不要叠放油腻的碗盘，很多人习惯在餐后，将餐盘叠放后一并拿到水槽，其实这样会使餐具更加油腻而难以清洗。可以先用果皮等物品将碗盘内油污刮除干净，再分别拿到水槽中一一清洗。
随着社会的发展，餐具消毒设备已经成为了使用比较多的产品。但是有些商家为了***而将没有消毒的餐具，让消费者使用，对消费者的健康造成了一定影响。因此，餐具杀毒哪家好，在外出就餐时，餐具的清洁程度就成为消费者***为关心的一个问题。现在***为常用的消毒方法就是把热水烧开煮沸，再将玻璃等材质的餐具放入水中进行消毒和清洗。或者是使用蒸汽消毒的方法对餐具进行消毒处理。在人比较大的餐饮店中，使用***的还是以下餐具消毒设备。
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