瑞丰电器-面条机

将实现全智能化、机械化操作

不过2.0版本并不是终点，对于未来的计划，皮水平早有了打算，以后将推出3.0版本餐厅智能系统，这套系统将实现蒸煮煎炸，也就是说后厨厨师能做的，3.0版本将完全代替：从前厅到后厨，将实现全智能化、机械化操作，设备包括餐厅服务机器人、手臂机器人、智能切菜机、炒菜机器人、智能冰箱、智能售卖机、智能多种水果榨汁售卖机等。

届时可以看到这样一个场景：一位消费者走进餐厅，可通过二维码扫描下单，指令通过网络传递到后厨，切菜机根据菜单配置菜品，并传递至炒菜机器人烹饪，做成后再由移动机器人上菜。顾客吃完饭，手机付费后，安装在餐桌上方的手臂机器人自动识别，即可收走碗盘、擦净桌子，迎接下一位客人。

重庆小面的正宗做法

其实，南方的面条和北方的面条比起来差距还是挺大的。拿北方陕西面食和重庆面食来说，面条机，北方人做的面食很多都是手工做的，而南方人做的面食很多都是机器做的，这样就导致了南北面食的不一样！

下面给大家讲解下重庆小面的做法。

1 准备食材 面条，油麦菜，蒜末，猪油，辣椒油，生抽，盐

3 放入生抽，辣椒油和猪油

4 碗中加入大骨高汤

5 烧锅开水，意大利面面条机，加入少许油

6 放入面条进去煮，用筷子将面条划开

7 面条煮到七成熟时放入青菜

8 等青菜变色，面条八成熟时捞出，泡在汤面中，搅拌均匀即可食用。

碱香四溢，豌杂面，重庆小面的姐妹篇，超越小面

碱香四溢豌杂面

火爆理由 水碱面是重庆特有的，一碗面端上来，闻着这个碱味你就知道这是正宗的小面味道，走菜时腌菜、芽菜让味道和谐醇厚，让小面更有回味，是客人在稍冷季节***喜欢的面。

和面 中筋面粉100千克（可用半天），加入盐100克、碱40克、水23千克，和好后用机器压制。

走菜; 取一份面（150克）放入碗中，加入蒜汁、姜水、生抽、辣椒油、葱花各5克，腌菜、芽菜、自制麻酱各10克，肉酱50克，面条机价格，豌豆15克，拌匀即可。

肉酱 1.选肥三瘦七猪肉500克斩碎成粒。2.锅加菜子油100克加姜末、蒜末各50克炒至金黄，面条机，放入黄豆酱100克炒香，淋入料酒20克，老抽、盐各10克、鸡汤1千克熬制10分钟出香即可。