汇泽盐化工(图)-腌制盐哪家好-屯昌腌制盐

腌制咸豆角的方法步骤：

配料:鲜豆角5千克。盐800克。

做法步骤：

①先用300克盐化成1．5千克盐水，再将豆角整理成把，然后一把一把地放入缸内。放时，摆一层菜，洒一次盐水，撒一层盐，累计撒500克盐。

②腌到第3天翻缸。翻缸时把盐水澄清1次，腌制盐哪家好，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小捆，再放入缸中。再把澄过的清盐水加入，用干净石头压住。

纯的咸牛肉好吃，我认为好的办法是，将鲜牛在清水中浸泡半天，将水除去后，牛肉放盐腌制一周后，用腌制出来的盐水烧开后，将牛肉放入，牛肉四周变色后捞出，在阳光下外表晒干即可，屯昌腌制盐，想吃的时候在水中泡软，时间可根据你的咸淡口味，煮输后加自己喜欢的调料，凉拌即可入口，也可以用大蒜炒吃，可保持牛肉原始味道，不妨试一下。

　　另外近来有人采用高压锅来腌制，只要3-4小时就可腌制好!方法是:首先用冷开水和盐配制成饱和盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和盐溶液，腌制盐价格低，使之浸没鸡蛋，蛋和盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。***后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和盐中，在高压的空气的作用下，盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。