洋快餐品种都较为单一.而在目前可称得上中式快餐的有:陕西凉皮加盟、青岛的尚客优品中式快餐、上海的荣华鸡快餐,河南郑州的红高梁快餐,武汉蔡林记的热干面、老通城的豆皮、 四季美的汤包,天津的狗不理包子等等,可谓是:东、西、南、北、 酸、甜、苦、辣、咸应有尽有.还有许多有名的小吃,稍加开发、形成规模,凉皮加盟条件,就能发展成为中式快餐.





凉皮的制作:
①主料:小麦面粉
②辅料:黄瓜 黄豆芽 盐 醋香油 蒜泥 生抽 辣椒油
(1)和面,揉好后稍微省一下,大约十分钟就够了!
(2)洗面,盆中放凉水,再将和好的面放入,在水中揉,直至将面中的淀粉全洗出来。
(3)沉淀,将洗剩下的物质——面筋放入一碗凉水中浸泡着,洗好的面水让其自然沉淀。
(4)过滤,沉淀大约半天后,将上面的清水倒掉,剩下的部分用筛子过滤(如果你洗的足够干净,没有留下面渣,则此步骤省略)。
(5)蒸,凉皮加盟电话,锅中水烧开,面水舀入蒸面皮的铁箩(家庭可用平底不锈钢盆代替,用前要刷一点油)中,将铁箩放在开水中,边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀,盖上锅盖,兴平凉皮加盟,大约2分钟即可出锅。
注意事项:面粉一定要选精度高的,水面比例掌握好
(6)煮面筋,凉皮加盟店利润分析,面筋可蒸可煮,蒸的比较泡发,煮的更为筋道,凉皮加盟费,根据自己口味!
(7)凉拌,凉皮切宽条,面筋切块,加盐、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子,还可以根
据自己口味加入黄瓜、豆芽等蔬菜,搅拌均匀即可食用
凉皮肉夹馍加盟是老陕的***爱,充分体现了陕西文化元素,肉夹馍好吃除了要香气四溢的腊汁肉,传统炭火烤制的馍也非常重要。做出来要“铁圈虎背菊花芯”,比外焦里嫩还要讲究。肉夹馍、凉皮、粉丝汤是陕西人的标准吃法,配上冰峰汽水的,也就是陕西人所谓的“三秦套餐”。
同时,凉皮肉夹馍面对人群广泛,大众化口味,经营更灵活,可见,小吃快餐凉皮肉夹馍加盟店相对适合小成本创业项目。
